Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelkäse oder auch Kartoffelkäs
mit Käse nach Jules Art
)
| 5 m.-große | Kartoffel(n), fest kochend |
| 2 | Lauchzwiebel(n), Frühlingszwiebel |
| 1 große | Tomate(n) |
| 2 | Radieschen |
| 100 g | Käse, weißer |
| 200 ml | saure Sahne |
| 3 Stiel/e | Basilikum, die Blätter |
| 1 Schuss | Essig, Holunderblüten- verdünnt |
| 1 Schuss | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln kochen zu Pellkartoffeln und schälen. Die geschälten Pellkartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Lauchzwiebeln klein schneiden, sowie die Radieschen ebenfalls ganz klein in Würfel schneiden. Die Tomaten auch möglichst würfeln und alles in die Schüssel geben.
Den Weichkäse (Kuhmilchkäse) auch in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
Jetzt der Reihe nach Salz, Pfeffer und Öl dazu geben, sowie den kleinen Schuss Essig mit warmem Wasser verdünnt. Zum Schluss die saure Sahne und das klein geschnittene Basilikum darunter ziehen. Mit Basilikum garnieren.
Die Lauchzwiebeln klein schneiden, sowie die Radieschen ebenfalls ganz klein in Würfel schneiden. Die Tomaten auch möglichst würfeln und alles in die Schüssel geben.
Den Weichkäse (Kuhmilchkäse) auch in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
Jetzt der Reihe nach Salz, Pfeffer und Öl dazu geben, sowie den kleinen Schuss Essig mit warmem Wasser verdünnt. Zum Schluss die saure Sahne und das klein geschnittene Basilikum darunter ziehen. Mit Basilikum garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.02.2011 17:45
Hi narit,
ich meinen einen ganz normalen Kuhmilchkäse, was früher "Schafskäse" war, ja.
Holunderblüten- Essig setze ich selber an und ist in meinem Profil auch mit unter meinen Rezepten. Mehr kannst du in meiner Kräutergruppe erfahren, falls du Interesse hast.
VG Kräuterjule
ich meinen einen ganz normalen Kuhmilchkäse, was früher "Schafskäse" war, ja.
Holunderblüten- Essig setze ich selber an und ist in meinem Profil auch mit unter meinen Rezepten. Mehr kannst du in meiner Kräutergruppe erfahren, falls du Interesse hast.
VG Kräuterjule
narit 
sagt:
sagt: 06.02.2011 17:56
06.02.2011 18:31
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Ansonsten habe ich gerade wieder was Neues gelernt: Ich wusste noch gar nicht, dass es Holunderblütenessig gibt! Hört sich interessant an.
LG
Narit
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