Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel - Kartoffelküchlein
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 350 g | Zwiebel(n) |
| 200 g | Zucchini |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Sesam, geschält |
| 8 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 100 g | Butterschmalz |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und fein reiben. Zwiebeln schälen, Zucchini waschen und beides in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit den Kartoffeln mischen. Eier verquirlen und zufügen. Mehl und Sesamsamen mit dem Schneebesen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelmasse portionsweise ins Fett geben, flach drücken und bei mäßiger Hitze von beiden Seiten knusprig braten. So weiter verfahren, bis die Kartoffelmasse aufgebraucht ist.
Passt gut zu Fleischgerichten, z.B. zu Geschnetzeltem.
Passt gut zu Fleischgerichten, z.B. zu Geschnetzeltem.
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Kommentare anderer Nutzer
waschbisch 
sagt:
sagt: 26.06.2010 20:02
köstlich - unkompliziert - schont die Haushaltskasse
vielen Dank für das Rezept!
vielen Dank für das Rezept!
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ich hab mal eine frage: da ich immer recht ungern mit viel öl etwas in der pfanne mache, dachte ich mir... kann man die küchlein vielleicht auch in eine muffinform füllen und im rohr backen?
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