Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenkuchen - nussig
)
| 150 g | Schokolade, Zartbitter |
| 6 | Ei(er), 200g Butter, 2 Pkt. Vanillezucker, 150 g Zucker |
| Salz | |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schokolade |
| 2 EL | Rum |
| Butter und Semmelbrösel für die Form | |
| evtl. | Puderzucker, zum Besieben |
| evtl. | Kuvertüre, zum Überziehen |
Zubereitung
Die Schokolade reiben. Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eigelbe nacheinander zugeben und alles zusammen schaumig rühren. Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Haselnüsse mit dem Mehl, der Schokolade, der Speisestärke, dem Back- und dem Puddingpulver vermengen und die Mischung esslöffelweise mit dem Rum unter die Schaummasse ziehen. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Napfkuchenform gut buttern und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Im heißen Ofen bei ca. 160° ca. 1 Std. backen. Den heißen Kuchen auf ein Gitter stürzen und mindestens 6 Stunden abkühlen lassen, besser auch noch über Nacht.
Nach Belieben mit Puderzucker besieben oder mit dunkler Schokoladen-Kuvertüre überziehen.
Nach Belieben mit Puderzucker besieben oder mit dunkler Schokoladen-Kuvertüre überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
schraegervogel 
sagt:
sagt: 04.02.2004 00:20
Amaretto sollte das heißen. Gebacken habe ich ihn 1 St. und 10 min. bei 160 Grad Umluft. Und auch lediglich Puderzucker zum Bestäuben verwendet. Hat trotzdem sehr schokoladig geschmeckt.
LATITIA 
sagt:
sagt: 14.03.2004 16:23
Entschuldigt bitte - da hab ich wohl bei der Zutateneingabe geschlampt - sorry. Hier gleich die versäumten Zutaten:
200 g weiche Butter
2 Päckchen Vanillezucker
150 g Zucker
So - nun viel Spass und gutes Gelingen beim Nachbacken.
Lg - Latitia
200 g weiche Butter
2 Päckchen Vanillezucker
150 g Zucker
So - nun viel Spass und gutes Gelingen beim Nachbacken.
Lg - Latitia
Adriana 
sagt:
sagt: 27.03.2004 19:03
Hallo
sag mal hab ich etwas an der Linse???? In dem Rezept steht doch
6 Eier 2 P. Vanilliezucker 150g Zucker und 200g Butter...........
Aber trotzdem werde ich gleich mal versuchen.
Schönen Abend noch.
Adriana
sag mal hab ich etwas an der Linse???? In dem Rezept steht doch
6 Eier 2 P. Vanilliezucker 150g Zucker und 200g Butter...........
Aber trotzdem werde ich gleich mal versuchen.
Schönen Abend noch.
Adriana
LATITIA
sagt:
sagt: 23.07.2004 22:50
Ja - du hast recht, hab es auch schon gesehen, jedoch habe ich nur untereinander geschaut und nicht nebeneinander - pardon!!
LG
Latitia :-))
LG
Latitia :-))
31.12.2004 15:15
Hallo !!
Lecker auch mit Vollkornmehl,Honig oder Vollrohrzucker ;-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Vollkornmehl,Honig oder Vollrohrzucker ;-)
liebe Grüsse
Greta
southsea 
sagt:
sagt: 10.02.2005 00:34
habe den kuchen fuer einen geburtstag am samstag gebacken und ich, sowie meine nacharin die auch deutsch ist, (wir leben in amerika) waren begeistert. der rest der leute nicht so, da die amis ja alles extrem suess brauchen. ganz furchtbar, aber wie gesagt. wir beide waren begeistert.
und meine mutter sagte, das sie ein aehnliches rezept hat und in jeder immer gebacken haben will.
werde ihn auf jeden fall nochmal machen.
danke fuer das tolle rezept
angela
und meine mutter sagte, das sie ein aehnliches rezept hat und in jeder immer gebacken haben will.
werde ihn auf jeden fall nochmal machen.
danke fuer das tolle rezept
angela
23.04.2006 11:52
Hallo Latitia
gestern habe ich deinen Schokoladenkuchen gebacken, es ist der beste Schokoladenkuchen den gegessen habe.
Schokoladig, nussig, flufflig einfach perfekt.
Von mir bekommst du die vollen 5 Sterne!!!!!!!
Danke für das leckere Kuchenrezept.
LG und einen schönen Sonntag
Cyberlady
gestern habe ich deinen Schokoladenkuchen gebacken, es ist der beste Schokoladenkuchen den gegessen habe.
Schokoladig, nussig, flufflig einfach perfekt.
Von mir bekommst du die vollen 5 Sterne!!!!!!!
Danke für das leckere Kuchenrezept.
LG und einen schönen Sonntag
Cyberlady
LATITIA
sagt:
sagt: 01.05.2006 16:11
@ cyberlady
danke für deine gute Bewertung :-) freut mich sehr - danke ebenfalls für dein Bild - hab gleich "guster" bekommen und werd dann wohl backen gehen..... DANKE
LG
Latitia
danke für deine gute Bewertung :-) freut mich sehr - danke ebenfalls für dein Bild - hab gleich "guster" bekommen und werd dann wohl backen gehen..... DANKE
LG
Latitia
misic 
sagt:
sagt: 18.10.2006 10:58
Hallo!
Hab den Kuchen gestern gebacken und er schmeckt wirklich sehr lecker.
Leider hatte ich gestern keinen guten Back-Tag so das einiges schief ging, aber zum Glück ist der Kuchen doch noch was geworden!
Vom Geschmack her ist er super!
Danke für das tolle Rezept!
LG
Hab den Kuchen gestern gebacken und er schmeckt wirklich sehr lecker.
Leider hatte ich gestern keinen guten Back-Tag so das einiges schief ging, aber zum Glück ist der Kuchen doch noch was geworden!
Vom Geschmack her ist er super!
Danke für das tolle Rezept!
LG
vatapa 
sagt:
sagt: 13.11.2006 14:49
Hallo Latitia, das ist der beste Schokoladenkuchen, den wir bislang gegessen haben, mit richtig kräftigen Schokoladegeschmack ( ich habe Schokolade mit 74% Kakao gerieben), aber auch der Nussgeschmack kommt noch gut durch. Danke für das tolle Rezept. vatapa
23.12.2006 13:23
Ich habe diesen Kuchen nun schon mehrfach gebacken, er schmeckt sowohl mit Bitterschokolade als auch mit Vollmilchschokolade einfach hervorragend. Dazu kommt, dass er schnell gemacht ist und nicht viel Aufwand betrieben muss.
Liebe Latitia, ich danke Dir ganz herzlich für dieses tolle Rezept. Beim letzten Mal hab ich das Backpulver vergessen, aber, echt, der Kuchen ist immer noch ein Gedicht. Von mir hast Du die volle Punktzahl und falls Du noch mehr solcher Köstlichkeiten auf Lager haben solltest, melde Dich bitte umgehend bei mir.
Danke
Katzeecht
Liebe Latitia, ich danke Dir ganz herzlich für dieses tolle Rezept. Beim letzten Mal hab ich das Backpulver vergessen, aber, echt, der Kuchen ist immer noch ein Gedicht. Von mir hast Du die volle Punktzahl und falls Du noch mehr solcher Köstlichkeiten auf Lager haben solltest, melde Dich bitte umgehend bei mir.
Danke
Katzeecht
urmeli75
sagt:
sagt: 11.06.2007 12:12
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken und kann nur sagen: sehr lecker, sehr schokoladig!
Habe Die Schokolade allerdings geschmolzen zum Teig gegeben, 1 ganzes Päckchen Backpulver genommen und Kokosflocken anststatt Nüsse verwendet.
Vielen Dank für das leckere Rezept!!
Viele Grüße
urmeli75
habe den Kuchen gestern gebacken und kann nur sagen: sehr lecker, sehr schokoladig!
Habe Die Schokolade allerdings geschmolzen zum Teig gegeben, 1 ganzes Päckchen Backpulver genommen und Kokosflocken anststatt Nüsse verwendet.
Vielen Dank für das leckere Rezept!!
Viele Grüße
urmeli75
muckel21
sagt:
sagt: 06.10.2007 12:14
Hallo,
wirklich sehr lecker dieser Schokokuchen - kam bei der ganzen Familie gut an...!! Habe allerdings ebenfalls aus "Faulheitsgründen" die Schokolade in etwas Milch geschmolzen, was dem Geschmack keinen Abbruch getan hat.
Diesen Kuchen wird es sicher noch öfter bei uns geben. Danke für das totte Rezept!
Viele Grüße aus Berlin
Anette
wirklich sehr lecker dieser Schokokuchen - kam bei der ganzen Familie gut an...!! Habe allerdings ebenfalls aus "Faulheitsgründen" die Schokolade in etwas Milch geschmolzen, was dem Geschmack keinen Abbruch getan hat.
Diesen Kuchen wird es sicher noch öfter bei uns geben. Danke für das totte Rezept!
Viele Grüße aus Berlin
Anette
sabine0805
sagt:
sagt: 09.11.2007 10:56
Hallo Latitia,
mein Kuchen ist ziemlich trocken geworden, deshalb kam er bei uns nicht so gut an.
Da hab ich wohl was falsch gemacht?
LG Sabine
mein Kuchen ist ziemlich trocken geworden, deshalb kam er bei uns nicht so gut an.
Da hab ich wohl was falsch gemacht?
LG Sabine
20.05.2009 08:24
Hallo Latitia,
der Kuchen war geschmacklich ganz gut. Leider war er mir insgesamt etwas trocken.
lg
Tingatinga
der Kuchen war geschmacklich ganz gut. Leider war er mir insgesamt etwas trocken.
lg
Tingatinga
hobbymaus 
sagt:
sagt: 29.07.2009 16:59
Hallo,
vor Uhrzeiten war das mal mein Lieblings-Schokokuchen Rezept. Leider habe ich es verlegt. Schön das Rezept hier wiederzufinden!
Ich habe die 1,5 fache Menge gemacht - und damit 6 Glaskuchen (in 435 ml Sturz-Gläsern) und eine kleine Kastenkuchenform voll Schoko-Nuss Kuchen gebacken. Ich finde ihn gut gelungen. Nicht zu süß aber trotzdem schokoladig. (Das hängt natürlich von der Schoko-Sorte ab die im Kuchen ist).
Viele Grüße aus dem Sauerland
Anja
vor Uhrzeiten war das mal mein Lieblings-Schokokuchen Rezept. Leider habe ich es verlegt. Schön das Rezept hier wiederzufinden!
Ich habe die 1,5 fache Menge gemacht - und damit 6 Glaskuchen (in 435 ml Sturz-Gläsern) und eine kleine Kastenkuchenform voll Schoko-Nuss Kuchen gebacken. Ich finde ihn gut gelungen. Nicht zu süß aber trotzdem schokoladig. (Das hängt natürlich von der Schoko-Sorte ab die im Kuchen ist).
Viele Grüße aus dem Sauerland
Anja
Kaddl87
sagt:
sagt: 22.05.2011 18:42
Hallo,
der Kuchen ist gerade im Ofen und ich bin schon gespannt auf das Ergebnis. Habe 100 g dunkle Schokolade und 50 g Vollmilch verwendet.
Hatte noch einen Rest Walnüsse, die sind dann auch noch im Teig gelandet :-)
Viele Grüße aus Ulm
der Kuchen ist gerade im Ofen und ich bin schon gespannt auf das Ergebnis. Habe 100 g dunkle Schokolade und 50 g Vollmilch verwendet.
Hatte noch einen Rest Walnüsse, die sind dann auch noch im Teig gelandet :-)
Viele Grüße aus Ulm
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- kuchen
- +Gugelhupf + Kastenkuchen
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- Schokoladen- + Nusskuchen
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- Kuchen/Süßspeisen
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- Backen
- Schokolade
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habe deinen Kuchen gebacken und er hat sehr gut geschmeckt. Richtig schokoladig mit Nüssen, wobei die Schokolade mehr im Vordergrund steht.
Benutzt habe ich dazu 250 g Butter ( die ich in der Microwelle erweicht habe). Dafür nur 4 Eier und 100 g Zucker. Das fehlt irgendwie in deinem Rezept.
Den Rum habe ich gegen 2 große Eßl. Amaretti ausgetauscht.
Danke fürs Rezept.
Gruß schraegervogel
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