Bandnudeln mit Flusskrebsschwänzen in Käse - Sahne - Soße

mit Kräutern und Knobi

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1	Knoblauchzehe(n)
1 kleine	Zwiebel(n)
200 g	Krebse, (Flusskrebsschwänze)
200 g	Sahne
1 EL	Butter
2 EL	Käse (Kräutersahnekäse), großzügig
3 EL	Sahnekäse, großzügig
3 EL	Petersilie, gehackt
2 EL	Schnittlauch, gehackt
250 g	Bandnudeln
2 EL	Brühe, aus dem Glas oder Instant angerührt
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und anschließend nicht abschrecken.

Die fein gehackte Zwiebel, den fein gehackten Knobi und die Flusskrebsschwänze mit der Butter scharf und kurz anbraten, auf einen Teller geben und Beiseite stellen.

Die Sahne, den Kräutersahnekäse und den Sahnekäse zusammen leicht aufkochen lassen, die Brühe dazu geben und etwas einköcheln lassen.

Anschließend salzen und pfeffern (je nach Geschmack), dann die Kräuter zugeben.

Zum Schluss kommen die zur Seite gestellten Flusskrebsschwänze und die Bandnudeln zu der Sauce.

Alles unterheben und kurz erhitzen.
Reicht für 2-3 Personen

Uns schmeckt dazu Baguette oder Focacciabrot!

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.08.09
Rezept-Statistiken:	4.157 (0)* gelesen 35 (0)* gespeichert 158 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat