Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsenudeln mit Schinken
)
| 250 g | Nudeln, z.b. Farfalle, Spiral-oder Hörnchennudeln,... |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Champignons |
| 2 | Karotte(n) (Möhren) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 EL | Butterschmalz |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 100 g | Frischkäse mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Thymian, gehackt |
| 150 g | Schinken, gekocht |
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich Salzwasser in etwa 10 Min. bissfest kochen und abgießen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Champignons mit einem feuchten Tuch leicht abreiben, den Stiel kürzen. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Möhren (Karotten) schälen, Zucchini waschen und von Stiel- und Blütenansätzen befreien. Möhren und Zucchini grob raspeln. Das Fett in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel zugeben und darin glasig dünsten. Knoblauch und Champignons zugeben und 5 Min. garen. Den Schinken vom Fettrand befreien, in Streifen schneiden und mit den Nudeln unter das Gemüse heben. Erwärmen und mit grünem Salat servieren.
Tipp: Vegetarisch: Der Schinken kann auch durch geröstete Sonnenblumenkerne ersetzt werden.
Tipp: Vegetarisch: Der Schinken kann auch durch geröstete Sonnenblumenkerne ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Adriana 
sagt:
sagt: 10.01.2005 14:20
Hallo
habe das Rezept gestern gemacht. War einfach und doch gut.
Ist auch etwas für Leute die auf leichte Kost achten.
Danke für das Rezept.
Adriana
Ach ja wenn es etwas geworden sind kommt auch noch ein Foto.
habe das Rezept gestern gemacht. War einfach und doch gut.
Ist auch etwas für Leute die auf leichte Kost achten.
Danke für das Rezept.
Adriana
Ach ja wenn es etwas geworden sind kommt auch noch ein Foto.
claussen 
sagt:
sagt: 16.02.2005 16:55
Auch wenn die Zubereitung etwas komisch erklärt ist ( Z.B wann und wo kommt die Brühe rein und was ist mit dem Frischkäse, der wird auch nicht mehr in der Zubereitung erwähnt). Trotzdem hat es gut geschmeckt. Ich denke also ich habe alles richtig gemacht. Meine kleine Tochter war auch absolut begeistert.
Viele liebe Grüße
Viele liebe Grüße
Kati1989 
sagt:
sagt: 09.11.2007 17:17
Hallo!
Wir fanden die Gemüsenudeln auch sehr lecker - sie waren auch schnell und einfach zu machen. Auf meinem Bild sieht man jetzt nur die vegetarische Variante ohne Schinken, allerdings auch ohne Sonnenblumenkerne. :o)
Grüße, Kati.
Wir fanden die Gemüsenudeln auch sehr lecker - sie waren auch schnell und einfach zu machen. Auf meinem Bild sieht man jetzt nur die vegetarische Variante ohne Schinken, allerdings auch ohne Sonnenblumenkerne. :o)
Grüße, Kati.
10.11.2007 14:05
Hallo!
Ich hatte das heute zum MIttagessen, sehr feines Essen. Alles im Nu zubereitet und auch gut zur Resteverwertung von Gemüse geeignet. Champignons hatte ich nicht da, so kamen einige getrocknete Shiitakepilze dazu und noch etwas Chili.
Schmeckt sehr gut, wird es ieder geben :-)
Danke!
lg,
eorann
Ich hatte das heute zum MIttagessen, sehr feines Essen. Alles im Nu zubereitet und auch gut zur Resteverwertung von Gemüse geeignet. Champignons hatte ich nicht da, so kamen einige getrocknete Shiitakepilze dazu und noch etwas Chili.
Schmeckt sehr gut, wird es ieder geben :-)
Danke!
lg,
eorann
Monsen
sagt:
sagt: 11.11.2007 19:57
Hallöchen!
Ich bin gerade auf das Rezept gestoßen - hört sich sehr lecker an und sieht auch ebenso aus,
nur habe ich das Gefühl, das die Nudelmenge sehr knapp bemessen ist, für 4 Personen...
Ich mache für 2 Leute zwischen 200 und 250 g Nudeln - also fast das Doppelte!!!
Aber vielleicht ist die Soße/ das Gemüse ja so sättigend?!
Ich bin gerade auf das Rezept gestoßen - hört sich sehr lecker an und sieht auch ebenso aus,
nur habe ich das Gefühl, das die Nudelmenge sehr knapp bemessen ist, für 4 Personen...
Ich mache für 2 Leute zwischen 200 und 250 g Nudeln - also fast das Doppelte!!!
Aber vielleicht ist die Soße/ das Gemüse ja so sättigend?!
Kati1989
sagt:
sagt: 28.11.2007 22:59
Hallo!
Ich würde das hier nicht mit "normalen" Nudeln mit Sauce vergleichen - da kochen wir von der Menge her auch mehr. Dadurch, dass du eine relativ große Menge an Gemüse hast, wird es schon mehr als nur mit einer Sauce. Bei einem Nudelauflauf nimmt man meistens ja auch etwas weniger Nudeln... Kommt aber sicherlich drauf an, was ihr für Esser seid! :o)
Viele Grüße, Kati.
Ich würde das hier nicht mit "normalen" Nudeln mit Sauce vergleichen - da kochen wir von der Menge her auch mehr. Dadurch, dass du eine relativ große Menge an Gemüse hast, wird es schon mehr als nur mit einer Sauce. Bei einem Nudelauflauf nimmt man meistens ja auch etwas weniger Nudeln... Kommt aber sicherlich drauf an, was ihr für Esser seid! :o)
Viele Grüße, Kati.
Monsen
sagt:
sagt: 28.11.2007 23:02
Monsen
sagt:
sagt: 04.12.2007 20:40
Hallooooh!
Ich habe heute dein Rezept ausprobiert und muss sagen, das es uns SUPERLECKER geschmeckt hat!!!
Leider hatte ich es nicht gespeichert und konnte mich deshalb nicht 100% dran halten
(keine Schwammerl, dafür Lauch und Paprika und statt Frischkäse Saure Sahne und TK-Petersilie)
aber das macht ja nichts.
Ich habe gerade noch eine halbe Stunde gesucht, um das Rezept in der Datenbank wieder zu finden - mit Nudeln Gemüse Schinken hat es nicht geklappt - komisch oder?!
Ich habe 150 g Nudeln für uns zwei genommen und wir sind wirklich pappsatt - hätte ich nicht gedacht!
Unbedingt weiter zu empfehlen das Gericht!
Moni
Ich habe heute dein Rezept ausprobiert und muss sagen, das es uns SUPERLECKER geschmeckt hat!!!
Leider hatte ich es nicht gespeichert und konnte mich deshalb nicht 100% dran halten
(keine Schwammerl, dafür Lauch und Paprika und statt Frischkäse Saure Sahne und TK-Petersilie)
aber das macht ja nichts.
Ich habe gerade noch eine halbe Stunde gesucht, um das Rezept in der Datenbank wieder zu finden - mit Nudeln Gemüse Schinken hat es nicht geklappt - komisch oder?!
Ich habe 150 g Nudeln für uns zwei genommen und wir sind wirklich pappsatt - hätte ich nicht gedacht!
Unbedingt weiter zu empfehlen das Gericht!
Moni
-yoyo- 
sagt:
sagt: 23.09.2010 15:41
Hallo,
ich finde das Rezept klingt lecker, aber kann man nochmal die Zubereitung überarbeiten, wann kommen denn die Möhren, die Zucchini, die Brühe und der Frischkäse hinzu?
Danke & Gruss,
-yoyo-
ich finde das Rezept klingt lecker, aber kann man nochmal die Zubereitung überarbeiten, wann kommen denn die Möhren, die Zucchini, die Brühe und der Frischkäse hinzu?
Danke & Gruss,
-yoyo-
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