Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Wenn der Teig zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die "Geschmacksbringer" vorbereiten, das können Röstzwiebeln (fertige aus der Packung oder selber frisch rösten), Käse, Salami, Schinken, Feta oder Thunfisch sein.

Oder süß (aber dann mit neutralem Öl): Rosinen, Schokostreusel, Marzipan.

Heiß geliebt: Pizzafladen mit einer Mischung aus Tomatenmark, Salami, Schinken, rohen Zwiebeln, Käse und Pizzagewürz.

Die Zutaten unter den Teig arbeiten und den Teig nochmals 5 Minuten stehen lassen. Esslöffelweise "Häufchen" auf ein gefettetes Blech geben, etwas flach drücken und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 12-15 Minuten backen.

Schmeckt am besten frisch und warm.

Tipp: Die fertig gebackenen Fladen eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Dann gefroren aufs Blech legen und bei 150°C wieder aufbacken.