Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsepfanne, mexikanisch
)
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Stücke geschnitten |
| 1 | Porreestange, in Ringe geschnitten |
| 1 große | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 Dose | Mais, abgetropft |
| 1 Dose | Kidneybohnen, abgetropft und gespült |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Das frische Gemüse und die Chilis in etwas Öl in einer großen Pfanne weich braten. Dabei die unterschiedlichen Garzeiten beachten (also zuerst mit den Möhren anfangen).
Mais und Kidneybohnen abtropfen, die Kidneybohnen mit Wasser abspülen, zum restlichen Gemüse geben und kurz mitgaren.
Das Tomatenmark und die Creme fraiche zugeben und nochmal ca. 10 min. erwärmen. Auch als Füllung für Tortillas geeignet, sonst passt Reis gut dazu.
Mais und Kidneybohnen abtropfen, die Kidneybohnen mit Wasser abspülen, zum restlichen Gemüse geben und kurz mitgaren.
Das Tomatenmark und die Creme fraiche zugeben und nochmal ca. 10 min. erwärmen. Auch als Füllung für Tortillas geeignet, sonst passt Reis gut dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Caro861 
sagt:
sagt: 03.11.2011 13:58
ich habe es heute mit reis gegessen.
sehr lecker und sehr einfach :)
werde es auch noch mit tortillas probieren.
sehr lecker und sehr einfach :)
werde es auch noch mit tortillas probieren.
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ich hatte heute zum Mittagessen Deine mexikanische Gemüsepfanne mit Naturreis. War sehr lecker!
Werde sie bestimmt auch noch mit Tortillas ausprobieren...
LG
Maus_X
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