Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Apfel - Fisch
| 300 g | Rotbarschfilet |
| ½ | Zitrone(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Äpfel, säuerliche |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 3 EL | Butter |
| 2 TL | Mehl |
| 3 TL | Curry |
| 150 ml | Apfelsaft |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Fisch mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen, würfeln. Zwiebeln würfeln. Äpfel in Ringe schneiden. Lauchzwiebeln in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Äpfel dazugeben. Kurz andünsten und herausnehmen.
Warmstellen.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Fisch mit Mehl bestäuben und in die Pfanne legen. Etwa 10 Min. braten. Curry darüber streuen und mit braten. Mit Apfelsaft und Brühe ablöschen. Obst und Gemüse dazugeben. Noch 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
Warmstellen.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Fisch mit Mehl bestäuben und in die Pfanne legen. Etwa 10 Min. braten. Curry darüber streuen und mit braten. Mit Apfelsaft und Brühe ablöschen. Obst und Gemüse dazugeben. Noch 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Midkiff 
sagt:
sagt: 09.05.2005 11:14
War lecker, obwohl ich es etwas verändert habe, da ich keine Zwiebel mag. Ich habe die fehlende Zutat mit Erbsen, Sauerampfer und ein bißchen Knoblauch ausgeglichen - also mir hat's super geschmeckt.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
duessi7 
sagt:
sagt: 27.06.2006 21:14
ich bin gerade noch am essen - und genießen, ist super lecker! es gibt ganz schlicht nudeln dazu und ein glas wein, hoffentlich auch öfter!
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