Henglein
Rama Cremefine
| Raffaelo - Muffins
| 220 g | Süßigkeiten (Raffaelo) |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 90 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 110 g | Butter |
| 130 ml | Ananassaft |
| 4 cl | Rum, weißer (Barcadi) |
Zubereitung
Raffaelos klein hacken. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Raffaelostückchen vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Salz, Butter, Ananassaft und Likör/Rum schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheiztem Ofen bei 190°C ca. 20 - 25 Minuten backen.
Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheiztem Ofen bei 190°C ca. 20 - 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
NinaM 
sagt:
sagt: 25.07.2004 07:14
Ich hatte 3 Sorten gebacken, diese haben davon den 2. Platz belegt.
Leider kam das Kokos und die Ananas geschmacklich zu wenig durch.
Leider kam das Kokos und die Ananas geschmacklich zu wenig durch.
Jueson 
sagt:
sagt: 01.07.2005 15:01
Rezept ist super, aber mit" Malibu - White Rum + Coconut" als Ersatz für Bacardi noch viel besser.
cake85 
sagt:
sagt: 27.08.2005 16:27
Hmmm das ist ein wirklich leckeres Rezept. Habe allerdings eine Hälfte des Teigs in die Muffinform gegeben, einen Rafaello in den Teig gelegt und eine zweite Hälfte Teig draufgegeben. So hatte man einen kleinen "Überraschungs-Knusper" Effekt beim Essen. Habe die Muffins nach dem backen mit weißer Kuvertüre überzogen und mit gerösteten Kokosflocken verziert.
Lg Cake
Lg Cake
BritishBeefEater 
sagt:
sagt: 02.03.2011 19:01
Meine Lieblingsmuffins. Ich habe heute nur statt Rum 4cl Kokosmilch hinzu getan. Und diesmal Ananas Direktsaft verwendet, da dieser fruchtiger ist und so später besser "schmeckbar" ist.
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