Zutaten

4 Bund Radieschen
2 große Kartoffel(n)
30 g Butter
1 Liter Gemüsebrühe
5 EL Crème fraîche
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

10 Radieschen schälen und die Schale in feine Streifen schneiden. Die restlichen Radieschen und die geschälten Kartoffeln klein schneiden und in der Butter anschwitzen.

Mit der Brühe ablöschen und ca. 15 min. garen lassen. Nun alles pürieren.

Zum Servieren einen TL Creme fraiche und ein paar Radieschenstreifen in die Mitte des Tellers geben.