Die Eier mit heißem Wasser schaumig schlagen. Den Zucker unter Rühren während 1 Minute einstreuen und weitere 2 Minuten schlagen. Mehl und Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Mohn unterrühren. Den Teig in die Springform (26 cm) füllen und 25 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.

Den Springformrand entfernen, den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, den Springformboden entfernen und den Kuchenboden abkühlen lassen. Danach das Backpapier abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden.

Die Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen, 250 ml Kirschsaft (bei Bedarf mit Wasser ergänzen), 12 Sauerkirschen und 6 EL Sauerkirschsaft beiseite stellen.

Den Tortenguss mit 250 ml Saft und Zucker zubereiten, die Kirschen unterrühren und abkühlen lassen. Den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring oder den gereinigten Springformrand darum stellen. Kirschwasser mit den 6 EL Kirschsaft verrühren und den unteren Biskuitboden mit der Hälfte davon beträufeln. Die Kirschmasse darauf geben und glatt streichen, dabei am Rand etwa 1 cm frei lassen.

Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Den Joghurt mit Zitronensaft und Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dies dann mit der übrigen Creme verrühren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Die Hälfte der Joghurt-Sahne-Creme auf der Kirschmasse verteilen. Den oberen Biskuitboden darauf legen, leicht andrücken und mit der restlichen Kirschwasserflüssigkeit beträufeln. Die restliche Joghurt-Sahne-Creme darauf glatt streichen. Die Torte mit Sauerkirschen und Schokolade verzieren. Vor dem Servieren für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Tortenring vorsichtig lösen und entfernen.