Kartoffelsuppe mit Schmand

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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800 g	Kartoffel(n) (200 g pro Person)
2 Würfel	Brühe (Klare Fleischsuppe)
1 Liter	Milch
2	Cabanossi (à 150 g)
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), klein geschnitten
etwas	Olivenöl
etwas	Thymian, getrocknet
etwas	Oregano, getrocknet
2 Becher	Schmand
n. B.	Wasser

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, die in dünne Scheiben gehobelten Kartoffeln dazugeben und mit Wasser bedecken. Die Brühwürfel, Thymian und Oregano dazu. Kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Dann die Milch, einen Becher Schmand und die in Scheiben geschnittene Cabanossi dazugeben. Nochmal kurz aufkochen lassen.

Vom zweiten Becher Schmand beim Servieren mit einem Kaffeelöffel einen Klecks in die Mitte des Tellers geben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.08.09
Rezept-Statistiken:	3.340 (0)* gelesen 21 (0)* gespeichert 63 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

lotharfkoch

Mitglied seit 23.01.2009
21 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

onekaiska

sagt:

21.03.2010 16:18

Ich habe die Suppe ausprobiert. Statt Cabanosi (mag ich nicht) habe ich Speck genommen. Zwiebeln und Knoblauch (mag ich auch nicht) habe ich einfach weggelassen. Im Topf war ich noch sehr skeptisch, weil es nicht wie eine „typische“ Kartoffelsuppe aussieht. Aber (!) das Ergebnis überzeugt. Die Suppe ist superlecker und einfach. Ach und den Pürierstab habe ich zum Schluss auch kurz reingehalten. Lecker, lecker, lecker.

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lotharfkoch

sagt:

24.03.2010 13:27

Hallo,
danke für Deine Bewertung.Ich mach das mit dem Abändern eines Rezeptes auch sehr oft!!
Nur bei mir ist es so,dass ich Knoblauch und Zwiebeln zugebe obwohl es nicht drin steht,wir lieben Knoblauch.

Liebe Grüße Inge

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