Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Schmand
sehr lecker
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 5 | Ei(er) |
| ¾ Pck. | Backpulver |
| 5 | Äpfel |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Becher | Schmand |
| evtl. | Fett für das Blech |
| Zucker und Zimt |
Zubereitung
Butter, Eier und Zucker glatt rühren. Dann Mehl und Backpulver dazugeben. Den Rührteig auf einem gefetteten Backblech (oder Backpapier) verteilen.
4 - 5 Äpfel klein oder in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Bei 200°C 1/2 Std. backen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand unterrühren. Die Masse auf den Kuchen streichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
4 - 5 Äpfel klein oder in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Bei 200°C 1/2 Std. backen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand unterrühren. Die Masse auf den Kuchen streichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
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Wenn man den Belag etwas frischer und nicht ganz so mächtig möchte, kann man anstatt des Schmands auch Joghurt verwenden.
Schmeckt mir persönlich noch besser.
LG
Gourmetgaumen
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