| Spinatstrudel mit Schafkäse
Gemüsestrudel
)
| ½ kg | Blattspinat, tiefgefroren |
| 250 g | Schafskäse |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Pkt. | Blätterteig, tiefgefroren |
| 250 ml | Joghurt |
| 250 ml | saure Sahne |
| 1 EL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 EL | Öl (Oliven) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 EL | Essig |
Zubereitung
Spinat auftauen und in Olivenöl leicht andünsten. Knoblauchzehe zerdrücken, dazugeben. Salzen, pfeffern. Schafkäse in ca. 1x1 cm Würfel schneiden und dazugeben. Gut umrühren und abkühlen lassen. Dann Blätterteig auf gefettetes Blech ausrollen und die noch warme Fülle verstreichen. Zu einem Strudel rollen und mit einem Eidotter bestreichen. Bei 180 Grad in Heißluft goldbraun backen. Dazu die Joghurt/Saure Sahne Soße mit Schnittlauch und einem Schuss Essig zubereiten. Sofort heiß servieren!
Kommentare anderer Nutzer
lucile 
sagt:
sagt: 19.02.2002 10:57
Dank an Momo, für den Tip. Meine Frucht-Trolle hatten sich die Finger geschleckt.
Hatte dann aus kühlschranktechnischen Gründen die Sauce mit Quark und Worcestersauce variiert, was auch superlecker schmeckt
LG
Lucile
Hatte dann aus kühlschranktechnischen Gründen die Sauce mit Quark und Worcestersauce variiert, was auch superlecker schmeckt
LG
Lucile
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 12.11.2003 11:36
Hätte dieses Rezept auch in die griechisch-türkische Küche eingeordnet.
Aber egal, schmeckt super!!
LG - Elvira
Aber egal, schmeckt super!!
LG - Elvira
Mahols 
sagt:
sagt: 16.11.2003 13:47
Uns schmeckte es auch, ich habe aber noch eine kleine Zwiebel zum Spinat gegeben.
woudan 
sagt:
sagt: 06.03.2004 09:12
Egal in welcher Rubrik dieses Rezept steht, es schmeckt einfach lecker.
LG
woudan
LG
woudan
gemello31 
sagt:
sagt: 08.05.2004 21:05
Hab´s mit frischem Spinat gemacht und auch noch eine Zwiebel mit angebraten.
Sehr lecker!!
LG Anja
Sehr lecker!!
LG Anja
maggymae
sagt:
sagt: 07.09.2004 10:06
Ich gebe noch zusätzlich einige Würfel Mozzarella dazu. Wenn es jemand besonders würzig mag kann ein Löffel Sambal Oelek nicht schaden (das ist das rote scharfe Zeug was es auch beim Chinesen gibt).
Dazu schmeckt ganz toll fertige Schnittlauchsauce oder auch Sauce Tartar.
Dazu schmeckt ganz toll fertige Schnittlauchsauce oder auch Sauce Tartar.
Monsieur-delicieux
sagt:
sagt: 14.11.2004 14:01
Ich hab´s mit Mozzarella versucht,weil einer meiner Gäste keinen Schafskäse mochte -und es hat perfekt geklappt!
Allerdings würde ich den Spinat gut abtropfen lassen ,da das Backblech sonst beim Zusammenrollen des Teigs voller Flüssigkeit steht!
Mit ordentlich Salz und Pfeffer schmeckt das ganze dann noch einen Tick besser,aber auf jeden Fall war das Gericht der:
HIT DES ABENDS!!!!!
Allerdings würde ich den Spinat gut abtropfen lassen ,da das Backblech sonst beim Zusammenrollen des Teigs voller Flüssigkeit steht!
Mit ordentlich Salz und Pfeffer schmeckt das ganze dann noch einen Tick besser,aber auf jeden Fall war das Gericht der:
HIT DES ABENDS!!!!!
11.12.2004 16:27
Hallo !!
Dieses Gericht mache ich auch sehr oft ;-)geht schnell und schmeckt einfach nur toll !!!
liebe Grüsse
Greta
Dieses Gericht mache ich auch sehr oft ;-)geht schnell und schmeckt einfach nur toll !!!
liebe Grüsse
Greta
melanietrittau
sagt:
sagt: 13.12.2004 11:37
Hallo,
habe vorgestern Dein rezept ausprobiert und muss sagen sehr sehr lecker und echt einfach.
Danke auch von Göga.
LG Melanie
habe vorgestern Dein rezept ausprobiert und muss sagen sehr sehr lecker und echt einfach.
Danke auch von Göga.
LG Melanie
daggi67
sagt:
sagt: 10.03.2005 15:49
das rezept ist einfach super!
geht schnell und ist sehr gut!
danke daggi
geht schnell und ist sehr gut!
danke daggi
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 30.05.2005 23:01
Nachdem ich dieses Rezept schon ewig ausgedruckt herumliegen hatte, habe ich es jetzt endlich ausprobiert.
Ich habe die Gesamtmenge der Zutaten (für 2 Personen) halbiert, dafür aber die Knofimenge erhöht ;-)
Perfekt!
Danke und Gruß
Sabine
Ich habe die Gesamtmenge der Zutaten (für 2 Personen) halbiert, dafür aber die Knofimenge erhöht ;-)
Perfekt!
Danke und Gruß
Sabine
bieneimnetz
sagt:
sagt: 12.10.2005 13:21
Hört sich ja wirklich lecker an. Eine Frage: Wie lange muss der Strudel im Ofen bleiben?
Nimrodel
sagt:
sagt: 11.11.2005 08:34
Hat uns wirklich super geschmeckt! Danke!
Asyriana
sagt:
sagt: 03.02.2006 15:21
Tolles, einfaches Rezept! Meine Tochter war begeistert!
Das kommt sicher öfters auf den Tisch.
Danke!
Asy
Das kommt sicher öfters auf den Tisch.
Danke!
Asy
Mowgli2612
sagt:
sagt: 19.04.2006 13:03
Hallo,
habe den Strudel vor ein paar Tagen ausprobiert und mich muss sagen wirklich lecker.
Alle waren begeistert. Ich habe allerdings die Joghurt/Sauere Sahne Sauce etwas modifiziert, indem ich zusätzlich eine Knoblauchzehe reingepresst und einen Hauch Salz zugegeben habe. Damit
war's für meinen Geschmack perfekt. Danke für's Rezept!
LG
Mowgli
habe den Strudel vor ein paar Tagen ausprobiert und mich muss sagen wirklich lecker.
Alle waren begeistert. Ich habe allerdings die Joghurt/Sauere Sahne Sauce etwas modifiziert, indem ich zusätzlich eine Knoblauchzehe reingepresst und einen Hauch Salz zugegeben habe. Damit
war's für meinen Geschmack perfekt. Danke für's Rezept!
LG
Mowgli
giseli 
sagt:
sagt: 05.05.2006 20:46
Hallo,
perfekt!!!
Giseli
perfekt!!!
Giseli
Jupiejupie
sagt:
sagt: 08.09.2006 17:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
der Strudel steht bei uns gerade im Ofen. Ich weiss jezt schon, dass er superlecker sein wird ;o)
Ich habe aber noch ein paar Champignons mit dem Spinat zusammen angebraten, und eine Zwiebel auch noch glasig gedünstet. Ausserdem habe ich Pizzateig verwendet, der ist nicht so fettig.
Danke für das leckere Rezept!
der Strudel steht bei uns gerade im Ofen. Ich weiss jezt schon, dass er superlecker sein wird ;o)
Ich habe aber noch ein paar Champignons mit dem Spinat zusammen angebraten, und eine Zwiebel auch noch glasig gedünstet. Ausserdem habe ich Pizzateig verwendet, der ist nicht so fettig.
Danke für das leckere Rezept!
wario
sagt:
sagt: 11.02.2007 16:10
Hilfreicher Kommentar:
schmeckt sehr lecker....
den spinat vorher abtropfen lassen sonst steht der ganze studel unter wasser...
naja beim nächsten mal.
auf jedenfall ausprobieren. super schmackhaft
den spinat vorher abtropfen lassen sonst steht der ganze studel unter wasser...
naja beim nächsten mal.
auf jedenfall ausprobieren. super schmackhaft
Mahols
sagt:
sagt: 28.07.2007 14:47
Hilfreicher Kommentar:
Der Strudel hat uns und unseren Kindern gut geschmeckt. Wir haben noch eine frische Zwiebel mitgedünstet - die gehört für mich beim Spinat einfach dazu.
olivia27 
sagt:
sagt: 24.04.2008 14:07
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das leckere Rezept. Nach den Kommentaren hier, habe ich noch eine kleingehackte Zwiebel mit dazu gegeben. Spinat habe ich in einem Sieb abtropfen lassen. Sehr, sehr lecker!!!!!
Olivia
Olivia
moppel30
sagt:
sagt: 23.08.2008 12:35
Habe den Strudel diese Woche zubereitet. Echt lecker, aber ich habe die gleiche Menge Schafkäse wie Spinat genommen und drei Zehen Knobluach, und den Dip habe ich noch mit eine Zehe Knoblauch und 1 TL Boullion abgeschmeckt, wie gesagt sehr lecker!
shakari
sagt:
sagt: 11.04.2010 19:32
Hallo!
Super lecker das Rezept! Habe die Füllung für den Strudel noch mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten und ein paar Pinienkernen verfeinert! War wirklich sehr lecker!
Lg shakari
Super lecker das Rezept! Habe die Füllung für den Strudel noch mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten und ein paar Pinienkernen verfeinert! War wirklich sehr lecker!
Lg shakari
petri9371
sagt:
sagt: 10.05.2011 18:08
hallo,
danke hab das rezept gestern gelesen und auch gleich gemacht! war einfach und schnell nur hab ich blätterteig aus der kühltheke genommen statt gefrorenen!
lg petri
danke hab das rezept gestern gelesen und auch gleich gemacht! war einfach und schnell nur hab ich blätterteig aus der kühltheke genommen statt gefrorenen!
lg petri
filinchen88
sagt:
sagt: 09.07.2011 12:56
Hallo
Das klingt wirklich sehr lecker und ich würde es gern in mein Menü für eine kleine Party mitreinnehmen, nur ist der Ofen schon so voll mit leckeren Dingen, die alle frisch raus müssen. Daher die Frage ist es möglich den Strudel vor zu backen und dann nochmal kurz im Ofen aufzuwärmen oder fällt er dann zusammen oder scheckt nicht mehr? Ich würde ihn ca 2-3 Stunden vorher zubereiten.
Vielen Dank für die Antwort im vorraus.
Das klingt wirklich sehr lecker und ich würde es gern in mein Menü für eine kleine Party mitreinnehmen, nur ist der Ofen schon so voll mit leckeren Dingen, die alle frisch raus müssen. Daher die Frage ist es möglich den Strudel vor zu backen und dann nochmal kurz im Ofen aufzuwärmen oder fällt er dann zusammen oder scheckt nicht mehr? Ich würde ihn ca 2-3 Stunden vorher zubereiten.
Vielen Dank für die Antwort im vorraus.
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