Henglein
Rama Cremefine
| Fischgratin mit Tomaten
)
| 4 | Rotbarschfilet |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Balsamico |
| 600 g | Tomate(n) (Flaschentomaten) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 3 EL | Öl (Olivenöl) |
| 150 g | Mozzarella |
Zubereitung
Rotbarschfilets kalt abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer würzen und dem Balsamico beträufeln. Tomaten in Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Basilikumblätter von den Stängeln zupfen. Backofen auf 200°C vorheizen. Eine flache Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einfetten, zwei Drittel Tomaten, alle Lauchzwiebeln und Basilikum einschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch auf das Gemüsebett legen, mit 2 EL Öl beträufeln. Mit den restlichen Tomaten bedecken. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. 20 Minuten überbacken und mit ein paar Basilikumblättchen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
PetraPepsi 
sagt:
sagt: 11.10.2003 09:45
Das war wirklich ausgezeichnet. Ist auch für Gäste besonders geeignet, einfach und doch etwas Besonderes.
stephan-willi1 
sagt:
sagt: 19.02.2004 16:58
Dieses Rezept unserer meinung nach noch besser als das Rezept
" überbackener Rotbarsch "
Schmeckt gut und ist sehr leicht zu kochen. Gericht ist zu empfehlen.
" überbackener Rotbarsch "
Schmeckt gut und ist sehr leicht zu kochen. Gericht ist zu empfehlen.
Trinity666
sagt:
sagt: 14.11.2004 17:08
Wir sind große Fischfans, deshalb hab ich vorgestern dieses Rezept ausprobiert, und ich muss sagen, dass es uns leider überhaupt nicht geschmeckt hat. Es war viel zu fad (obwohl ich eh schon viel großzügiger gewürzt habe, wie angegeben), und auch die Kombination hat uns nicht wirklich vom Stuhl gerissen. Uns hat´s ehrlich leid um den schönen Fisch getan.
Grüßle,
Simone
Grüßle,
Simone
Dicke13 
sagt:
sagt: 25.11.2004 09:07
also ich hab es gestern auch gemacht und ich muss sagen, das wirds nich nochmal geben...da fehlt irgendwie konsistenz bzw. soße.. tomaten mit mozarella überbacken schmecken zwar gut, aber der rest dazu nicht.... sorry...
08.12.2004 23:59
Also, ich habe es heute zubereitet und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich würze allerdings auch sehr kräftig, insofern war der Sud (ist ja keine Soße) wirklich lecker. Ich werde allerdings das nächste Mal die Tomaten häuten (ist mein Problem mit den Dingern ;-) ) und Knoblauch mit dazugeben und vielleicht sogar einen Schuss Weißwein.
Aber, Rince, ein feines schnelles Abendessen!!
Lieber Gruß,
Martina
Aber, Rince, ein feines schnelles Abendessen!!
Lieber Gruß,
Martina
teresahh
sagt:
sagt: 22.12.2004 22:34
Habe es kürzlich auch mal probiert. Hat mir auch nicht so geschmeckt. Es war mir durch den Sud zu wässrig. Das in Verbindung mit dem Fisch war etwas befremdlich. Ohne Fisch wäre es ein leckere Gemüsegratin...
06.01.2005 23:55
*gg* ... also, wenn es jemand nicht mag ist das natürlich eine Geschmackssache ... wir essen das sehr gerne, weil es schnell geht und keine Arbeit macht!
Allerdings ging ich davon aus, dass man a) am Rezept erkennt, dass da keine Soße bei rauskommt - es wird hier Fisch auf einem Gemüsebet gedünstet - wo soll sie da auch herkommen *grins* ... und b) dass man das Gemüse mit dem aufliegenden Fisch dann AUS dem Sud hebt und den nicht mittrinkt ;-) ...
Grüßchen
Rince
Allerdings ging ich davon aus, dass man a) am Rezept erkennt, dass da keine Soße bei rauskommt - es wird hier Fisch auf einem Gemüsebet gedünstet - wo soll sie da auch herkommen *grins* ... und b) dass man das Gemüse mit dem aufliegenden Fisch dann AUS dem Sud hebt und den nicht mittrinkt ;-) ...
Grüßchen
Rince
KingCrusty
sagt:
sagt: 01.03.2005 18:46
sehr zu empfehlen! habe aus ermangelung an lauchzwiebeln rote zwiebel genommen, passt auch.
trulla
sagt:
sagt: 24.06.2005 11:43
Hallo
Habe es auch mal nach gekocht und ich muß sagen
es hat einfach nur super geschmeckt . Ganz einfach und richtig
saftig .
LG TRulla
Habe es auch mal nach gekocht und ich muß sagen
es hat einfach nur super geschmeckt . Ganz einfach und richtig
saftig .
LG TRulla
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 04.07.2005 20:29
Dieses leckere, kalorienarme Fischgratin hat sogar meinem "nicht gerade Fisch mögenden" Sohn geschmeckt. Wir hatten dazu Salzkartoffeln, mit denen man den Sud recht gut aufsaugen konnte.
Wir waren alle der Meinung, das Gratin gibt es bald wieder!!
LG Elvira
Wir waren alle der Meinung, das Gratin gibt es bald wieder!!
LG Elvira
13.01.2007 20:53
Hei Rince,
vielen Dank für dieses leckere Rezept! Der Fisch ist wunderbar zart und saftig gewesen.
Gibt es jetzt öfter bei uns!
Liebe Grüße
PettyHa
vielen Dank für dieses leckere Rezept! Der Fisch ist wunderbar zart und saftig gewesen.
Gibt es jetzt öfter bei uns!
Liebe Grüße
PettyHa
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