Nüsse im heißen Ofen bei 150° ca. 20 min. rösten. Danach grob hacken. Ofen auf 175 - 200° schalten.

Für das Kürbispüree 1/4 Hokkaido in Alufolie gewickelt im Ofen garen, bis er weich ist. Das Fleisch mit einer Gabel zerdrücken.

Den Boden einer quadratischen Backform (22 cm Kantenlänge) mit 2 Bögen Backpapier auslegen.

Butter schmelzen, braunen Zucker zufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Die Mischung in den Boden der Form gießen. Cranberries und Pecannüsse mischen, darauf verteilen.
Eier, Kürbispüree und Öl verrühren. Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz mischen. Mehlmischung mit der Kürbismischung verrühren. Den Teig vorsichtig auf der Pecanschicht verteilen. Dann bei 175° 40 - 50 min. backen.

Den Kuchen ca. 10 min. abkühlen lassen. Eine Kuchenplatte auf die Form legen und beides zusammen umdrehen, die Form entfernen, das Backpapier vorsichtig abziehen und auskühlen lassen.