Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Walnuss - Creme
| 375 g | Spaghetti |
| ½ Liter | Milch |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 150 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 75 g | Walnüsse |
| 100 g | Pflaumen, halbgetrocknete |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Petersilie, zum Garnieren |
Zubereitung
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Vorschrift kochen.
In der Zwischenzeit Milch und Sahne aufkochen, den Frischkäse in Stückchen zufügen und unter Rühren darin auflösen. Die Soße etwas einkochen lassen. Walnüsse fein hacken. Pflaumen kurz abspülen und trocken tupfen, in Stückchen schneiden. Beides in die Soße geben. Unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Soße anrichten, mit der Petersilie garnieren und servieren.
Variante:
1 kleine Dose Pfifferlinge abtropfen lassen. Die Pilze in Stückchen schneiden und anstelle der Pflaumen in die Soße mischen. 2 EL Schnittlauchröllchen unterheben und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit Milch und Sahne aufkochen, den Frischkäse in Stückchen zufügen und unter Rühren darin auflösen. Die Soße etwas einkochen lassen. Walnüsse fein hacken. Pflaumen kurz abspülen und trocken tupfen, in Stückchen schneiden. Beides in die Soße geben. Unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Soße anrichten, mit der Petersilie garnieren und servieren.
Variante:
1 kleine Dose Pfifferlinge abtropfen lassen. Die Pilze in Stückchen schneiden und anstelle der Pflaumen in die Soße mischen. 2 EL Schnittlauchröllchen unterheben und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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