Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeerschnitten
)
| Für den Boden: | |
| 5 | Ei(er) |
| 5 EL | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 ½ TL, gestr. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 300 g | Erdbeeren |
| 550 g | Frischkäse, keine Light-Variante |
| 200 g | Puderzucker |
| 600 g | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| Für den Guss: | |
| 300 g | Erdbeeren |
| 1 Pck. | Gelatine |
Zubereitung
Boden:
Die ganzen Eier mit Wasser schaumig schlagen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben. Alles verrühren und auf ein tiefes Backblech geben. 20 Minuten bei 200°C backen.
Füllung:
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, halbieren und auf dem ausgekühlten Tortenboden verteilen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse mit dem Puderzucker glatt rühren und die Sahne unterheben. Diese Masse auf dem Boden mit den Erdbeeren verteilen.
Guss:
Die restlichen Erdbeeren pürieren und mit der vorbereiteten Gelatine vermengen. Über die Torte gießen und einige Stunden kühl stellen.
Die ganzen Eier mit Wasser schaumig schlagen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben. Alles verrühren und auf ein tiefes Backblech geben. 20 Minuten bei 200°C backen.
Füllung:
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, halbieren und auf dem ausgekühlten Tortenboden verteilen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse mit dem Puderzucker glatt rühren und die Sahne unterheben. Diese Masse auf dem Boden mit den Erdbeeren verteilen.
Guss:
Die restlichen Erdbeeren pürieren und mit der vorbereiteten Gelatine vermengen. Über die Torte gießen und einige Stunden kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
kräuterhexe78 
sagt:
sagt: 26.04.2010 08:09
Danke für deine super Bewertung! Ob Light oder nicht Light kann ja jeder für sich entsheiden!
Übrigens habe ich das Rezept schon mit mehreren anderen Früchten, wie z.B. Pfirsichen, Aprikosen, Kiwis oder sogar Bananen ausprobiert! Schmeckt jedes mal hervorragend!
lg von der kräuterhexe
Übrigens habe ich das Rezept schon mit mehreren anderen Früchten, wie z.B. Pfirsichen, Aprikosen, Kiwis oder sogar Bananen ausprobiert! Schmeckt jedes mal hervorragend!
lg von der kräuterhexe
Bienilein74
sagt:
sagt: 18.06.2010 11:26
Das ist ein superleckerer Erdbeerkuchen. Da ich keinen Tortenguss mag, war ich auf der Suche nach einer Alternative und nachdem ich drei verschiedene Erdbeerkuchen mit Frischkäse getestet habe, gebe ich diesem hier die Note 1+!
Habe das Rezept auch mengenmäßig auf eine 26er Springform umgewandelt, es ging bei mir auch ohne Sahnesteif. Habe nur Lob geerntet, sogar von meiner Schwester, die was Backen angeht jahrzehntelange Erfahrung hat und nicht leicht zufrieden zu stellen ist.
Vielen Dank für das Rezept!!
LG Sabine
Habe das Rezept auch mengenmäßig auf eine 26er Springform umgewandelt, es ging bei mir auch ohne Sahnesteif. Habe nur Lob geerntet, sogar von meiner Schwester, die was Backen angeht jahrzehntelange Erfahrung hat und nicht leicht zufrieden zu stellen ist.
Vielen Dank für das Rezept!!
LG Sabine
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Also ich hab das halbe Rezept genommen und in einer 26er Springform gebacken. Aus figurgründen habe ich auf Light-Produkte zurückgegriffen und muss sagen das Ergebnis ist super lecker!!!!!
Von mir gibts 4 sehr gute Sterne und ein Bild!
lg birgit
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