Henglein
Rama Cremefine
| Lammgulasch mit Rosmarin
| 200 g | Gulasch, aus der Lammkeule |
| 200 g | Bandnudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 EL | Öl |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Rosmarin | |
| 100 ml | Rotwein |
| 1 | Gewürznelken |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Lauch und Möhren klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Spalten schneiden. Öl erhitzen, Lammgulasch darin portionsweise kräftig anbraten. Vorbereitetes Gemüse zugeben und kurz mit anschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Rotwein und Brühe angießen. Lorbeerblatt und Gewürznelke zugeben und zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren. Bei Bedarf etwas Wasser zufügen.
Gulasch abschmecken und mit Nudeln anrichten.
Lauch und Möhren klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Spalten schneiden. Öl erhitzen, Lammgulasch darin portionsweise kräftig anbraten. Vorbereitetes Gemüse zugeben und kurz mit anschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Rotwein und Brühe angießen. Lorbeerblatt und Gewürznelke zugeben und zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren. Bei Bedarf etwas Wasser zufügen.
Gulasch abschmecken und mit Nudeln anrichten.
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
