Spanische Linsen

deftiger Eintopf

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Zutaten

1 große	Zwiebel(n)
2 EL	Öl
1 große	Kartoffel(n)
500 g	Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
500 g	Linsen, eingeweicht
250 ml	Weißwein
1	Lorbeerblatt
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel fein hacken und in Öl goldgelb andünsten, Fleisch zugeben und anbraten. Mit Weißwein aufgießen und Lorbeerblatt zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel hineinreiben und eine halbe Stunde dünsten. Linsen zugeben und langsam weich dünsten.

Mit dunklem Brot servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Juulee

08.09.2009 14:42 Uhr

Das ist eine sehr leckere Art von Eintopf. Durch die geriebene Kartoffel sehr sämig. Linsen zusammen mit Schweinefleisch schmeckt in der Weißweinsoße sehr fein.
Wir haben es mit Chiabattabrot gegessen.
Man könnte durchaus auch noch einige Kartoffelstückchen in die Suppe extra geben. Nur so als Variante.

Dein Rezept ist sehr empfehlenswert.

LG Juulee

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gotheway

11.12.2011 15:21 Uhr

Hallo,
ich habe eine Frage zu den Zubereitungszeiten.
30 Minuten steht da, ok
Aber 30 Minuten benötigt ja schon das Dünsten mit den eingeriebenen Kartoffeln.
Dann steht da ... Linsen zugeben und langsam weich dünsten.
8 Std Ruhezeit.
Wie lange langsam weich dünsten?
Sorry für die dummen Fragen, aber ich bin Anfänger-Hobbykoch.
Gruß

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