Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlsuppe à la McMoe
)
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 ml | Gemüsebrühe, instant |
| ½ TL | Keimöl |
| 150 g | Blumenkohl, in Röschen zerteilt |
| 50 g | Kartoffel(n) |
| ½ TL | Currypulver |
| ½ TL | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| ½ TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Joghurt, fettarmer |
| 1 EL | Petersilie |
Zubereitung
Die Frühlingszwiebel putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin leicht anbraten. Mit Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Die Blumenkohlröschen, Kartoffeln sowie Zitronenschale und Curry zugeben und alles etwa 8 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft und Joghurt unterrühren und mit Petersilie betreuen.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin leicht anbraten. Mit Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Die Blumenkohlröschen, Kartoffeln sowie Zitronenschale und Curry zugeben und alles etwa 8 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft und Joghurt unterrühren und mit Petersilie betreuen.
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heute Abend habe ich uns deine Blumenkohlsuppe gekocht. Da ich keine Frühlingszwiebeln zu Hause hatte, durfte eine kleine Stange Lauch mit in den Topf. Am Schluss habe ich die Suppe jedoch püriert.
Hat sehr gut geschmeckt, vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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