Henglein
Rama Cremefine
| Kräuterchampignons mit Toast
Leckeres würziges Frühstück
| 300 g | Champignons, kleine |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kleine | Chilischote(n), rote, entkernt und fein gehackt |
| 1 EL | saure Sahne |
| 2 EL | Petersilie, frisch gehackte |
| 1 EL | Rosmarin, frisch gehackter |
| Ciabatta, getoastet, Menge nach Belieben | |
| Olivenöl, natives | |
| Rucola zum Garnieren |
Zubereitung
Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Butter und Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Champignons hineingeben und unter Wenden im Fett anbraten. Leicht salzen und pfeffern und die gehackte Chilischote hinzufügen. Mit geschlossenem Deckel in 1-2 Minuten die Pilze weich garen, dann die saure Sahne einrühren. Mit Petersilie und Rosmarin bestreuen.
Die getoasteten Ciabatta-Scheiben leicht mit Olivenöl beträufeln und auf zwei Teller verteilen. Die Kräuterchampignons darauf geben und mit Rucola garniert servieren.
Butter und Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Champignons hineingeben und unter Wenden im Fett anbraten. Leicht salzen und pfeffern und die gehackte Chilischote hinzufügen. Mit geschlossenem Deckel in 1-2 Minuten die Pilze weich garen, dann die saure Sahne einrühren. Mit Petersilie und Rosmarin bestreuen.
Die getoasteten Ciabatta-Scheiben leicht mit Olivenöl beträufeln und auf zwei Teller verteilen. Die Kräuterchampignons darauf geben und mit Rucola garniert servieren.
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