Die Kohlrabis schälen und in dünne Spalten schneiden. Mit Kräuterbutter etwas anschwitzen, salzen. Wasser und Sahne zugießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich genug ist. Mit Saucenbinder andicken und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gehackte Petersilie und Schinkenwürfel unterrühren.

Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten und zum Kohlrabi reichen. Wenn mehr Zeit ist, ist selbst gemachter Kartoffelbrei als Beilage natürlich besser.

Ein tolles Sommeressen, das auch Kinder mögen.