Henglein
Rama Cremefine
| Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln
Pfanne mit Schupfnudeln, Schupfnudel Pfanne
)
| 1 Pck. | HENGLEIN Kartoffelnudeln, (= 500 g) |
| 1 Glas | Sauerkraut, (= 850 ml) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schweinebauch, geräucherter |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Muskat, gemahlen | |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Sauerkraut nach Packungsanweisung zubereiten.
Zwiebeln abziehen, Schweinebauch trocken tupfen und mit den Zwiebeln in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Speckwürfel dazugeben und anbraten. Kartoffelnudeln zufügen und ebenfalls anbraten, mit dem Sauerkraut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schnittlauch überstreuen und servieren.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1491/357
EW: 11,4 g
F: 15 g
KH: 41 g
BE: 3,5
Zwiebeln abziehen, Schweinebauch trocken tupfen und mit den Zwiebeln in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Speckwürfel dazugeben und anbraten. Kartoffelnudeln zufügen und ebenfalls anbraten, mit dem Sauerkraut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schnittlauch überstreuen und servieren.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1491/357
EW: 11,4 g
F: 15 g
KH: 41 g
BE: 3,5
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Kommentare anderer Nutzer
schneckischneck 
sagt:
sagt: 14.03.2010 19:20
P1963 
sagt:
sagt: 23.09.2010 19:15
Hallo,
ich habe heute das Rezept zum 1.mal ausprobiert. Ein einfaches und schnelles Gericht. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Ein Bild davon ist unterwegs.
LG Petra
ich habe heute das Rezept zum 1.mal ausprobiert. Ein einfaches und schnelles Gericht. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Ein Bild davon ist unterwegs.
LG Petra
mari83 
sagt:
sagt: 02.12.2010 16:44
super einfach und dazu auch noch echt lecker. so kann's gehen ;-)
Fritzi1981 
sagt:
sagt: 02.01.2011 21:53
Es war echt super lecker......
Wir waren begeistert
Wir waren begeistert
Laby 
sagt:
sagt: 01.06.2011 16:53
Hilfreicher Kommentar:
Die Schupfnudeln haben sehr gut geschmeckt!
Ich habe das Sauerkraut in karamellisierten Zucker kurz angebraten. Anstelle von Schweinebauch kamen Würfel von rohem Schinken in das Gericht.
Danke für das Rezept; gibt es sicher mal wieder!
LG, Laby
Ich habe das Sauerkraut in karamellisierten Zucker kurz angebraten. Anstelle von Schweinebauch kamen Würfel von rohem Schinken in das Gericht.
Danke für das Rezept; gibt es sicher mal wieder!
LG, Laby
darkkitty
sagt:
sagt: 30.04.2012 11:25
Ich kenne das Rezept noch aus meiner Kindheit und ich koche es immer wieder aufs neue gerne.
Es ist supper lecker und ich Empfehle es stehts weiter =)
Es ist supper lecker und ich Empfehle es stehts weiter =)
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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Allerdings noch mit einer kleinen Abwandlung:
Schupfnudeln normal in der Pfanne etwas anbraten. Zusammen mit dem Sauerkraut und dem Speck in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
In den Backofen geben und solange backen bis der Käse die gewünschte Bräune erreicht hat.
Ein einfaches und geschmacklich tolles Rezept!!
Evtl auch für Gäste gut geeignet!
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