Henglein
Rama Cremefine
| Wirsing - Rösti
Reibekuchen, Kartoffelpuffer
)
| 1 Eimer | Henglein Reibekuchenteig „Rheinische Art“, (= 1000 g) |
| 250 g | Wirsing |
| Salz | |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Haferflocken |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 1 TL | Kümmel, ganz |
| 4 EL | Pflanzenöl |
| 200 g | Frühstücksspeck |
| Für den Dip: | |
| 300 g | saure Sahne |
| 2 TL | Senf |
| 2 TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 2 EL | Kräuter, frische gehackte (z.B. Schnittlauch, Petersilie) |
| Zucker |
Zubereitung
Wirsing putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und im kochenden Salzwasser blanchieren.
Reibekuchenteig mit Wirsing, Eiern und Haferflocken vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander knusprig goldbraune Reibekuchen braten.
Speck im restlichen Öl kross braten.
Für den Dip alle Zutaten verrühren, mit den Gewürzen abschmecken, mit den Wirsing-Rösti und mit dem Speck servieren.
Pro Portion:
kJ/kcal: 2592/620
EW: 24,6 g
F: 32 g
KH: 59 g
BE: 4,5
Reibekuchenteig mit Wirsing, Eiern und Haferflocken vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander knusprig goldbraune Reibekuchen braten.
Speck im restlichen Öl kross braten.
Für den Dip alle Zutaten verrühren, mit den Gewürzen abschmecken, mit den Wirsing-Rösti und mit dem Speck servieren.
Pro Portion:
kJ/kcal: 2592/620
EW: 24,6 g
F: 32 g
KH: 59 g
BE: 4,5
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kräuter - Hackbällchen - Schupfnudel - Pfanne
- Spinat - Kartoffeltaschen
- Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf
- Kartoffelrösti mit geräuchertem Lachs an Dill - Senfsauce
- Knusprige Kartoffelpizza mit Speck und Mozzarella
- Käs - Spätzle - Gratin
- Reibekuchen-Burger mit Räucherlachs
- Filet im Speckmantel mit Spätzle
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gemüse
- wochentags (3)
- ländlich-herzhaft
- Wirsing, Lauch und Co.
- Hauptspeise
- Gemüse
- lecker und gesund
- praktisch-lecker
- gemüse beilagen
- Kochen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten