Am besten einen Tag vorher zubereiten!

Den Quark mit einem Schuss Mineralwasser cremig rühren. Dann den Naturjoghurt nach und nach esslöffelweise dazugeben, die Sauce soll nicht zu dünnflüssig werden.

Den Knoblauch ganz fein hacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Beides zum Quark geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum nächsten Tag, mindestens aber ein paar Stunden, abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren nochmal abschmecken.

Passt super zum Grillen und zu Fondue. Oder einfach nur als Dip für Gemüse und Knabberzeug!