Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Maracujakuchen vom Blech
)
| Für den Teig: | |
| 300 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Fett für das Blech | |
| Für den Belag: | |
| 3 Becher | Sahne |
| n. B. | Sahnesteif |
| 1 Becher | Natur-Joghurt |
| 2 Dose/n | Pfirsich(e) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| evtl. | Zucker |
| Für den Guss: | |
| ½ Liter | Maracujasaft oder Multivitamin-Nektar |
| Pck. | Dessert-Soße (Vanillegeschmack) ohne Kochen |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig (Butter, Zucker, Mehl, Eier, Backpulver) miteinander verrühren, auf ein gefettetes Backblech geben und bei 180°C ca. 15 min. backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Für den Belag die Sahne mit der notwendigen Menge Sahnesteif steif schlagen. Den Naturjoghurt dazugeben, langsam verrühren, Vanillezucker hinzufügen (nach Belieben etwas Zucker, damit es süßer wird). Die Pfirsiche würfeln und unter die Masse heben. Nun die gesamte Masse auf den erkalteten Boden geben und glatt streichen.
Für den Guss gut 1/2 Liter Maracujasaft (oder z. B. Multivitaminsaft) mit ca. 3 Päckchen Vanillesoße ohne Kochen in einem Gefäß verrühren. Diese Masse auf dem Kuchen verstreichen und ca. 2 Std. kaltstellen.
Für den Belag die Sahne mit der notwendigen Menge Sahnesteif steif schlagen. Den Naturjoghurt dazugeben, langsam verrühren, Vanillezucker hinzufügen (nach Belieben etwas Zucker, damit es süßer wird). Die Pfirsiche würfeln und unter die Masse heben. Nun die gesamte Masse auf den erkalteten Boden geben und glatt streichen.
Für den Guss gut 1/2 Liter Maracujasaft (oder z. B. Multivitaminsaft) mit ca. 3 Päckchen Vanillesoße ohne Kochen in einem Gefäß verrühren. Diese Masse auf dem Kuchen verstreichen und ca. 2 Std. kaltstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Stupsnase78 
sagt:
sagt: 24.03.2011 12:45
So, nachdem wir von der Krabbelgruppe wieder da sind, muss ich sagen, dass der Kuchen sehr gut ankam! Ich wurde sogar schon nach dem Rezept gefragt!
Der Guß war gerade richtig, dass er noch lecker vom Stück etwas runtergelaufen ist...
Ein Bild lade ich auch gleich hoch - vielen Dank für das schöne Rezept!
Der Guß war gerade richtig, dass er noch lecker vom Stück etwas runtergelaufen ist...
Ein Bild lade ich auch gleich hoch - vielen Dank für das schöne Rezept!
AndernacherMädchen 
sagt:
sagt: 23.03.2011 22:56
hm das tut mir leid, also ich benötige diese menge an dein für mein backblech!der guß wird fester, natürlich nicht hart ne, das soll er auch nicht. alle lieben diesen kuchen, muss ihn immer und immer wieder backen. ich hoffe er ist dir gelungen :) guten app
etit und ich hoffe auf ein zufriedenes ergebnis.
etit und ich hoffe auf ein zufriedenes ergebnis.
AndernacherMädchen
sagt:
sagt: 24.03.2011 21:32
Sehr gerne :)
Das höre ich gerne und mir fällt ein Stein vom Herzen :)
Wünsche allen viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachbacken!
Lg
Das höre ich gerne und mir fällt ein Stein vom Herzen :)
Wünsche allen viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachbacken!
Lg
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Allerdings ist zu bemerken, dass der Teig sehr hochgeht und ein normales tiefes Backblech (Fettpfanne) für Teig, Sahnefüllung und Guß von der Höhe her nicht ausreicht.
Ich habe daher den gebackenen Boden in einen Kuchencontainer gesetzt und den Backrahmen darumgelegt. Da der Guß sehr flüssig ist (ich hoffe, er wird noch fester!), war das unbedingt notwendig.
Optisch sieht er super aus, der Teig schmeckt auch sehr lecker (hatte etwas Verschnitt, weil mein Kuchencontainer kleiner ist als das Blech).
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