Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Auflauf
schnell und einfach zubereitet
| 1 Pck. | Tortellini |
| Salzwasser | |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 3 große | Möhre(n) |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Basilikum, getrocknet oder ein paar frische Blätter |
| 1 EL | Oregano |
| etwas | Honig |
| etwas | Balsamico |
| etwas | Olivenöl |
| 100 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Möhren waschen, schälen und klein reiben. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, zunächst die Zwiebeln dazu und glasig anschwitzen. Danach die Möhren und den Knoblauch (evtl. noch etwas Olivenöl dazugeben) ca. 5 min. mitschwitzen. Die Tortellini nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen und abgießen.
Die passierten Tomaten, Kräuter, einen Schuss Balsamico und den Honig zu den Möhren geben. Für etwa 15 min. einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Tomatensoße darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen. Da die Nudeln und die Soße noch warm sind, die Auflaufform für ca. 5 min. bei 250°C Oberhitze in den Backofen geben, bis der Käse schön goldgelb wird und zerfließt.
Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, zunächst die Zwiebeln dazu und glasig anschwitzen. Danach die Möhren und den Knoblauch (evtl. noch etwas Olivenöl dazugeben) ca. 5 min. mitschwitzen. Die Tortellini nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen und abgießen.
Die passierten Tomaten, Kräuter, einen Schuss Balsamico und den Honig zu den Möhren geben. Für etwa 15 min. einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Tomatensoße darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen. Da die Nudeln und die Soße noch warm sind, die Auflaufform für ca. 5 min. bei 250°C Oberhitze in den Backofen geben, bis der Käse schön goldgelb wird und zerfließt.
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