Blutwurzschnaps



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Zutaten für Portionen

5 Liter Schnaps (Obstler oder Korn oder Wodka)
100 g Wurzel(n) (Blutwurz), getrocknet, evtl. mehr
150 g Rohrzucker oder Kandis, braun

Zubereitung

Den Blutwurz und den Schnaps in ein entsprechendes Gefäß füllen und ca. 4 - 6 Wochen stehen lassen. Täglich einmal kräftig durchschütteln.

Nach der angegebenen Zeit den angesetzten Blutwurz filtrieren und den braunen Zucker zugeben und täglich durchschütteln. Nach 2 - 3 Tagen hat sich der Zucker aufgelöst und der Blutwurz kann getrunken werden.

Dieses Rezept ergibt einen recht milden Blutwurz-Schnaps, wer es etwas herber (bitterer) mag, kann die Menge an Blutwurz verdoppeln.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.08.09
Rezept-Statistiken: 8.472 (3)* gelesen
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3 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Hoffnerr Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

nb717  Smutje sagt:  
17.11.2009 20:50
Gutes Rezept! Hab noch 0,2 Liter destilliertes Wasser dazu gegeben, dann schmeckt´s nicht so scharf.

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nb717  Smutje sagt:  
23.11.2009 19:18
Hab auch etwas destilliertes Wasser dazu gegeben und 1 Zimtstange. Schmeckt jetzt mehr nach Likör, super lecker!

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ehrke5 Küchenjunge sagt:  
05.08.2011 09:56
Hallo
was ist Blutwurz ?
Danke im vorraus
LG Ehrke5

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Baumfrau  Sternekoch sagt:  
06.08.2011 15:06
Hilfreiche Antwort:

Hallo ehrke5!
Bin grad auf das Rezept - und damit auch auf Deine Frage gestoßen und kann Dir vielleicht etwas weiterhelfen:
Blutwurz heißt botanisch Potentilla erecta - und wird auch Aufrechtes Fingerkraut, Tormentill oder so genannt. Es sieht ganz typisch wie ein Fingerkraut aus, also mit den gefingerten Blättern + gelben Blüten, hat aber normalerweise nur 4 Blütenblätter.
Da die Wurzel reich an Gerbstoffen ist - wird sie traditionell gegen Durchfälle, Koliken, blutende Verletzungen, Mund- oder Rachenentzündungen oder so verwendet. Als Schnaps oder Likör ist sie wohl auch verdauungsfördernd.
Blutwurz wächst gern auf Magerwiesen, in lichten Wäldern oder so. Als ich kürzlich im Schwarzwald war, gabs da sehr viel davon auf den Waldlichtungen sowie am Waldrand. Auch im Bayrischen Wald ist er wohl sehr verbreitet. Aber jetzt sammelt man die Wurzeln nicht - jetzt steckt die Kraft ja vor allem im Kraut. Aber man kann die Droge wohl auch in Apotheken oder so kaufen.
Googel einfach mal danach - da findest Du ihn problemlos. Oder frag die Apotheke Deines Vertrauens danach. =)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.

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ehrke5 Küchenjunge sagt:  
10.08.2011 17:56
Danke Bäumchen für die schnelle antwort ich werde mal bei meinen nächsten Besuch in der Apothke nachfragen :)
LG ehrke5

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