Henglein
Rama Cremefine
| Schupfnudeln mit Sauerkraut und Lachs
| 500 g | Nudeln (fertige Schupfnudeln) |
| 500 g | Sauerkraut |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Öl |
| 125 g | Apfel |
| 250 g | Lachsfilet, TK |
| 100 g | Käse (geriebenen Emmentaler) |
| 50 g | Walnüsse, gehackte oder Cashewkerne |
| 10 g | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Schnittlauch, gehackter | |
| Curry |
Zubereitung
Wasser mit etwas Salz aufkochen und Schupfnudeln ca. 10 min kochen.
Derweil Zwiebel hacken und in einer großen Pfanne in Öl andünsten. Lachs und kurz danach Sauerkraut mit Saft zufügen und weitere 10-15 min dünsten lassen. Geriebenen Apfel, gehackte Nüsse und geriebenen Käse beifügen und mit Salz, Pfeffer, Curry und Senf würzen. So lange dünsten, bis der Käse zerlaufen ist (ca.5 min). Mit den fertigen Schupfnudeln vermischen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Derweil Zwiebel hacken und in einer großen Pfanne in Öl andünsten. Lachs und kurz danach Sauerkraut mit Saft zufügen und weitere 10-15 min dünsten lassen. Geriebenen Apfel, gehackte Nüsse und geriebenen Käse beifügen und mit Salz, Pfeffer, Curry und Senf würzen. So lange dünsten, bis der Käse zerlaufen ist (ca.5 min). Mit den fertigen Schupfnudeln vermischen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
qld123 
sagt:
sagt: 25.09.2003 09:08
hat mir gut geschmeckt
armin
armin
Fruchtzwerg
sagt:
sagt: 06.10.2003 17:06
Ich finde das liest sich sehr gut, auch mit Schupfnudeln aus der Packung, die mag ich nämlich auch seeehr gerne.
Werd es heute Abend ausprobieren!
Werd es heute Abend ausprobieren!
jtappe 
sagt:
sagt: 14.01.2004 13:08
Anstelle von Lachs kann man auch supergut Kasseler nehmen.
Dazu koche ich das Sauerkraut mit gedünsteten Zwiebeln, Brühe,.. , brate die Schupfnudeln an, gebe dann die Kasselerwürfel dazu und brate diese kurz an und zum Schluß mische ich das fertige Sauerkraut darunter und lasse alles noch ein bißchen durchziehen.
Dazu koche ich das Sauerkraut mit gedünsteten Zwiebeln, Brühe,.. , brate die Schupfnudeln an, gebe dann die Kasselerwürfel dazu und brate diese kurz an und zum Schluß mische ich das fertige Sauerkraut darunter und lasse alles noch ein bißchen durchziehen.
cckone 
sagt:
sagt: 15.01.2004 08:34
Hab das Rezept selbst auch schon mit Kasseler gemacht oder auch mit Ananas anstatt Apfel...Ist immer wieder lecker! Es soll ja auch bloß eine Anregung geben für eigene kreative Ideen. Und wer die Schupfnudeln lieber selber herstellt, kann dies natürlich auch tun!
LG, Claudia
LG, Claudia
brummbaer1 
sagt:
sagt: 02.05.2005 16:50
Ob mit Lachs oder Schinken - ein schnelles, leckeres Gericht - auch mit Fertig-Schupfnudeln.
LG Brummbär
LG Brummbär
kaddiey 
sagt:
sagt: 24.02.2006 12:06
Hilfreicher Kommentar:
immer wieder diese typischen ck-kommentare "oh mein gott, wie grauvenvoll, das macht man ALLES selbst!". so etwas nervt mich tatsächlich ungemein.
schon mal daran gedacht, dass nicht jeder stunden vorm herd verbringen kann, weil er arbeiten muss?
in meinem fall war das rezept einfach perfekt: ich studiere UND arbeite, da bin ich immer auf der suche nach rezepten wie diesem, die man zum teil mit fertigprodukten machen kann. schupfnudeln aus der packung sind zum teil wirklich gut, man muss nur die richtige marke kaufen!
also DANKE, die idee ist wundervoll; der geschmack noch viel besser. :) nachkochen!
schon mal daran gedacht, dass nicht jeder stunden vorm herd verbringen kann, weil er arbeiten muss?
in meinem fall war das rezept einfach perfekt: ich studiere UND arbeite, da bin ich immer auf der suche nach rezepten wie diesem, die man zum teil mit fertigprodukten machen kann. schupfnudeln aus der packung sind zum teil wirklich gut, man muss nur die richtige marke kaufen!
also DANKE, die idee ist wundervoll; der geschmack noch viel besser. :) nachkochen!
Saskia_Bl
sagt:
sagt: 20.04.2012 10:23
Saskia_Bl
sagt:
sagt: 20.04.2012 10:29
mad__doc
sagt:
sagt: 17.09.2010 12:04
Hilfreicher Kommentar:
Wenn mans jemanden erzählt: Curry-Sauerkraut-Lachs, erntet man meist nur erstaunte Blicke. Aber die Kombination schmeckt wirklich sehr gut, gerade mit dem Senf/Nüssen.
Natürlich sind auch fertige Schupfnudeln recht gut, wir nehmen z.B. meist die von A**i S*d .
Natürlich sind auch fertige Schupfnudeln recht gut, wir nehmen z.B. meist die von A**i S*d .
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LG casasun
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