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Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln
Einfaches Hackfleisch Gratin
Zutaten
| 1 Pck. | HENGLEIN Kartoffelnudeln, (=500 g) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Sauerkraut, (= 850 ml) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 EL | Öl |
| 1 Becher | Schmand |
| 100 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 150 g | Käse, geriebener (z.B. Bergkäse) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 774 kcal
Backofen auf 180°C vorheizen.
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen und gut ausdrücken.
Hackfleisch in erhitztem Öl von allen Seiten anbraten. Paprika, Zwiebeln und Kartoffelnudeln hinzugeben, andünsten und mit Sauerkraut in eine Auflaufform geben. Schmand mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Zutaten gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Min. backen (Gas: Stufe 3, Umluft: 160°C).
Pro Portion:
kj/kcal: 3232/774
EW: 39,3 g
F: 47,0 g
KH: 45,0 g
BE: 3,5
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen und gut ausdrücken.
Hackfleisch in erhitztem Öl von allen Seiten anbraten. Paprika, Zwiebeln und Kartoffelnudeln hinzugeben, andünsten und mit Sauerkraut in eine Auflaufform geben. Schmand mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Zutaten gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Min. backen (Gas: Stufe 3, Umluft: 160°C).
Pro Portion:
kj/kcal: 3232/774
EW: 39,3 g
F: 47,0 g
KH: 45,0 g
BE: 3,5
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe das Rezept am WE ausprobiert. Es war total schnell vorbereitet und hat obendrein wirklich lecker geschmeckt. Ich hab nur noch zusätzlich mit ein bisschen gekörnter Brühe gewürzt, da ich es gern ein bisschen würziger mag.
Viele Grüße
Schmerlchen0
ich habe das Rezept am WE ausprobiert. Es war total schnell vorbereitet und hat obendrein wirklich lecker geschmeckt. Ich hab nur noch zusätzlich mit ein bisschen gekörnter Brühe gewürzt, da ich es gern ein bisschen würziger mag.
Viele Grüße
Schmerlchen0
Hallo,
hab am wochenende das rezept schon zum 2.-mal zubereitet.
hat der gnazen familie wieder sehr gut geschmeckt und gehört ab sofort zu unserem feste speiseplan.
grüsse
tyche777
hab am wochenende das rezept schon zum 2.-mal zubereitet.
hat der gnazen familie wieder sehr gut geschmeckt und gehört ab sofort zu unserem feste speiseplan.
grüsse
tyche777
Hallo,
da ich mir nicht vorstellen konnte, Sauerkraut mit Käse zu überbacken, habe ich folgende Abwandlung vorgenommen:
Anstatt des Hackfleisches Debrecziner- Wurst nehmen, alles anbraten und Sauerkraut in den Topf geben. Mit der Soße aus Schmand und Milch aufgießen, mit Pfeffer und Senf abschmecken und ca 20 min vor sich hin
"schmurgeln" lassen - so wird's ein leckerer Herbsteintopf.
Viele Grüße Heloise01
da ich mir nicht vorstellen konnte, Sauerkraut mit Käse zu überbacken, habe ich folgende Abwandlung vorgenommen:
Anstatt des Hackfleisches Debrecziner- Wurst nehmen, alles anbraten und Sauerkraut in den Topf geben. Mit der Soße aus Schmand und Milch aufgießen, mit Pfeffer und Senf abschmecken und ca 20 min vor sich hin
"schmurgeln" lassen - so wird's ein leckerer Herbsteintopf.
Viele Grüße Heloise01
Hilfreicher Kommentar:
Ein ganz tolles Rezept!Wir sind absolute Hackfleisch-Fans und für jegliche Rezeptvarianten zu haben.Dieser Auflauf war wirklich ein super Tip!Allerdings konnte ich mir nicht vorstellen,dass das Würzen der Schmand-Milchmasse ausreicht,um den ganzen Auflauf würzig zu machen.Da die Hackfleisch-Nudel-Sauerkraut-Masse mir auch viel zu trocken wirkte,habe ich 500 ml Brühe dazugegeben.War eine gute Entscheidung,da der ganze Auflauf viel "fluffiger" ist und besser "rutscht".Ansonsten aber ein Essen,dass bei uns jetzt öfter auf den Tisch kommt!
Hallo,
ich habe heute den Auflauf genau nach Anleitung zubereitet.
Die Familie ist begeistert und wir werden diesen Auflauf
sicher noch öfter geniessen.
Danke für das Rezept.
Gruss Ruma
ich habe heute den Auflauf genau nach Anleitung zubereitet.
Die Familie ist begeistert und wir werden diesen Auflauf
sicher noch öfter geniessen.
Danke für das Rezept.
Gruss Ruma
Super!!!
Schnell vorbereitet und lecker - mein Kurzer (18 Monate) hat sich 2 Portinen reingezogen ;)
Mein Mann war begeistert und unser Teenie hat sich heute noch ne Portion für die Arbeit mitgenommen.
Danke - das gibts jetzt öfter!
Schnell vorbereitet und lecker - mein Kurzer (18 Monate) hat sich 2 Portinen reingezogen ;)
Mein Mann war begeistert und unser Teenie hat sich heute noch ne Portion für die Arbeit mitgenommen.
Danke - das gibts jetzt öfter!
Richtig lecker! Danke für diese ausgefallene Rezeptidee!
Das wurde direkt in mein Kochbuch übernommen!
Das wurde direkt in mein Kochbuch übernommen!
Habe es letzte Woche genau nach Rezept nachgekocht und muß sagen : super, einfach nur genial !!!! Ich wahr zuerst etwas skeptisch wegen der Kombination von Sauerkraut und Käse was sich aber als völlig unberechtigt herausstellte. Auf alle Fälle ist es gespeichert und kommt ins feste Programm .
Vielen Dank für das Rezept.
MfG Dietmar
Vielen Dank für das Rezept.
MfG Dietmar
Auch sind total überzeugt und werden bestimmt dieses Gericht öfter kochen,es ist einfach mal was neues!
LG EP
LG EP
Wie fast alle anderen hier auch, fand ich die Zusammenstellung sehr außergewöhnlich und gerade deshalb wollte ich es ausprobieren. Also haben mein Schatz und ich gestern dieses Rezept gemacht und waren wirklich sehr begeistert. 5*
Das wird es wieder geben!
Das wird es wieder geben!
Ich habe mich an das Rezept gehalten und nur noch mit etwas Brühe nachgewürzt. Allerdings kann ich die Begeisterung für dieses Rezept nicht teilen. Ich selber fand es ganz ok, aber dem Rest der Familie hat es nicht geschmeckt. Die Geschmäcker sind nun mal verschieden ;-)
Greetz,
mawimbi
Greetz,
mawimbi
Hallo!
Der Auflauf ist super lecker, habe allerdings noch mit Kümmel gewürzt.
5 Sterne!
Der Auflauf ist super lecker, habe allerdings noch mit Kümmel gewürzt.
5 Sterne!
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Nicky0
24.11.2009 08:38 Uhr