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Feuertopf mit Ananas und Pilzen
Zutaten
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rote und grüne |
| 1 Dose | Ananas - Stücke (340 g) |
| 2 kl. Dose/n | Champignons (à 315 g) |
| 2 kg | Gulasch vom Schwein (Nacken) |
| 3 EL | Gewürzmischung (Steakgewürz) |
| 6 EL | Öl |
| 1 Glas | Sauce (Zigeunersauce, 500 g) |
| 1 Flasche | Sauce (Barbecuesauce, 250 g) |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Kümmelpulver |
| 1 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 150 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Die Paprikaschoten säubern und in Streifen schneiden. Ananas und Pilze in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Die Fleischstücke evtl. etwas kleiner schneiden und mit dem Steakgewürz würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und kurz anschwitzen.
Die Soßen mit Sahne und den restlichen Gewürzen verrühren. Zuerst die Zwiebel-Paprika-Mischung in eine große, flache Auflaufform geben. Dann nacheinander die Hälfte der Fleischwürfel, die Hälfte der Ananas-Pilz-Mischung und die Hälfte der Soßenmischung schichten.
Die zweite Hälfte der Zutaten in derselben Reihenfolge in die Form schichten. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 min. ohne Deckel garen und nach der Hälfte der Zeit mit Käse bestreuen. Dazu passt ein Baguette oder Reis.
Die Fleischstücke evtl. etwas kleiner schneiden und mit dem Steakgewürz würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und kurz anschwitzen.
Die Soßen mit Sahne und den restlichen Gewürzen verrühren. Zuerst die Zwiebel-Paprika-Mischung in eine große, flache Auflaufform geben. Dann nacheinander die Hälfte der Fleischwürfel, die Hälfte der Ananas-Pilz-Mischung und die Hälfte der Soßenmischung schichten.
Die zweite Hälfte der Zutaten in derselben Reihenfolge in die Form schichten. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 min. ohne Deckel garen und nach der Hälfte der Zeit mit Käse bestreuen. Dazu passt ein Baguette oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Dieses Feuertopf-Rezept kenne ich aus dem Dr.Oe....Party-Rezepte Buch :-) da heisst es allerdings je drei grüne und drei rote Paprika, sorry für das Klugscheissern, aber richtig eindeutig kommt das hier nicht rüber.
Ich hab dieses Rezpet für 18 Personen gemacht, Heissluft (160° Grad, ohne Vorheizen, 40 Min) und zwei Auflaufformen. Allen hat es sehr gut geschmeckt und ich wurde schon nach dem Rezpet gefragt, das freut einen ja auch immer. Den Kümmel habe ich ganz weg gelassen, hat keinen gestört ;-) Bauernbrötchen reichen dazu allemal! Das gab es sicher nicht zum letzten Mal bei mir! Gruss, die SaSi
Ich hab dieses Rezpet für 18 Personen gemacht, Heissluft (160° Grad, ohne Vorheizen, 40 Min) und zwei Auflaufformen. Allen hat es sehr gut geschmeckt und ich wurde schon nach dem Rezpet gefragt, das freut einen ja auch immer. Den Kümmel habe ich ganz weg gelassen, hat keinen gestört ;-) Bauernbrötchen reichen dazu allemal! Das gab es sicher nicht zum letzten Mal bei mir! Gruss, die SaSi
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SaSi04
06.02.2011 14:04 Uhr