Henglein
Rama Cremefine
| Feuertopf mit Ananas und Pilzen
)
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rote und grüne |
| 1 Dose | Ananas - Stücke (340 g) |
| 2 kl. Dose/n | Champignons (à 315 g) |
| 2 kg | Gulasch vom Schwein (Nacken) |
| 3 EL | Gewürzmischung (Steakgewürz) |
| 6 EL | Öl |
| 1 Glas | Sauce (Zigeunersauce, 500 g) |
| 1 Flasche | Sauce (Barbecuesauce, 250 g) |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Kümmelpulver |
| 1 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 150 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Die Paprikaschoten säubern und in Streifen schneiden. Ananas und Pilze in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Die Fleischstücke evtl. etwas kleiner schneiden und mit dem Steakgewürz würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und kurz anschwitzen.
Die Soßen mit Sahne und den restlichen Gewürzen verrühren. Zuerst die Zwiebel-Paprika-Mischung in eine große, flache Auflaufform geben. Dann nacheinander die Hälfte der Fleischwürfel, die Hälfte der Ananas-Pilz-Mischung und die Hälfte der Soßenmischung schichten.
Die zweite Hälfte der Zutaten in derselben Reihenfolge in die Form schichten. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 min. ohne Deckel garen und nach der Hälfte der Zeit mit Käse bestreuen. Dazu passt ein Baguette oder Reis.
Die Fleischstücke evtl. etwas kleiner schneiden und mit dem Steakgewürz würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und kurz anschwitzen.
Die Soßen mit Sahne und den restlichen Gewürzen verrühren. Zuerst die Zwiebel-Paprika-Mischung in eine große, flache Auflaufform geben. Dann nacheinander die Hälfte der Fleischwürfel, die Hälfte der Ananas-Pilz-Mischung und die Hälfte der Soßenmischung schichten.
Die zweite Hälfte der Zutaten in derselben Reihenfolge in die Form schichten. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 min. ohne Deckel garen und nach der Hälfte der Zeit mit Käse bestreuen. Dazu passt ein Baguette oder Reis.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Tägliches Kochen (2)
- Reisgeriche
- Micha
- Verschiedenes
- Europa (5)
- Aufläufe und Ofengerichte
- Partygerichte
- Rezepte April bis Juni 2010
- Fleisch
- pikant warm
Weitere Rezeptsammlungen
Ich hab dieses Rezpet für 18 Personen gemacht, Heissluft (160° Grad, ohne Vorheizen, 40 Min) und zwei Auflaufformen. Allen hat es sehr gut geschmeckt und ich wurde schon nach dem Rezpet gefragt, das freut einen ja auch immer. Den Kümmel habe ich ganz weg gelassen, hat keinen gestört ;-) Bauernbrötchen reichen dazu allemal! Das gab es sicher nicht zum letzten Mal bei mir! Gruss, die SaSi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten