Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Streusel - Kuchen
probiert und für gut befunden
| 300 g | Mehl |
| 140 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 4 | Äpfel |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 500 g | Magerquark |
| 200 g | Schmand |
| 5 EL | Öl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 Pck. | Zitronenschale (Citro-Back) oder |
| etwas | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 250 g | Mohnback |
| 2 EL | Mandel(n), gemahlen |
Zubereitung
170 g Mehl, 60 g Butter, 30 g Zucker und 1 Ei verkneten, kaltstellen. 80 g Butter mit 130 g Mehl und 70 g Zucker zu Streuseln verarbeiten. Die Äpfel schälen, entkernen, halbieren. Mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
2 Eier trennen, die Eigelbe und 100 g Zucker cremig rühren. Quark, Schmand, Öl, Puddingpulver, 2 EL Zitronensaft, Citroback und Mohnback glatt rühren. Die Eigelb-Zucker-Masse dazugeben. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.
Den Teig in der Form ausrollen und mehrmals einstechen. Die Mandeln und Apfelhälften auf dem Teig auslegen, dann die Quarkmasse und anschließend die Streusel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C, Umluft 150°C ca. 75 Minuten backen. Dazu passt geschlagene Sahne mit Mohn.
2 Eier trennen, die Eigelbe und 100 g Zucker cremig rühren. Quark, Schmand, Öl, Puddingpulver, 2 EL Zitronensaft, Citroback und Mohnback glatt rühren. Die Eigelb-Zucker-Masse dazugeben. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.
Den Teig in der Form ausrollen und mehrmals einstechen. Die Mandeln und Apfelhälften auf dem Teig auslegen, dann die Quarkmasse und anschließend die Streusel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C, Umluft 150°C ca. 75 Minuten backen. Dazu passt geschlagene Sahne mit Mohn.
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