Den gesäuberten, gesäuerten und gesalzenen Fisch in einen ausgefetteten Topf mit gut schließendem Deckel geben. Auf großer Flamme erhitzen, bis sich Dampf bildet und auf kleiner Flamme 35 Min. garen.

Aus Margarine oder Butter, Mehl und Wasser eine helle Grundsoße bereiten und mit Senf, Salz und Curry abschmecken.