Die Zitrone auspressen und die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Die Butter mit Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Den Teig in zwei Portionen teilen und unter eine Hälfte das Mohnback rühren. Unter die andere Hälfte die Apfelwürfel geben.

Den Teig abwechselnd löffelweise in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform geben, dabei auf jeden hellen Teigklecks etwas Preiselbeeren geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175° 50 - 60 Minuten backen.

Den Puderzucker mit 3 - 4 EL Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren und den Guss auf den Kuchen streichen.