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Hackfleischbrot
Zutaten
| 1 großes | Baguette, möglichst gleichmäßig breit |
| 1,2 kg | Hackfleisch |
| 500 g | Bratwurst, rohe |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Paniermehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, gemischte getrocknete |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Bratwurstbrät aus der Pelle drücken. Die Zwiebeln hacken. Das Brot in der Mitte durchschneiden,mit einem langen Messer innen am Rand entlang schneiden und das Innere heraus holen. Das Innere mit etwas Wasser aufweichen, dann ausdrücken und mit den Zwiebeln, dem Hackfleisch, dem Ei, Bratwurstbrät und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und gemischten Kräutern würzen. Den Fleischteig in das ausgehöhlte Brot drücken.
Bei 200°C mit Folie abgedeckt gut 40 Minuten backen. Dann die Folie abnehmen und in 15-20 Minuten fertig backen.
Bei 200°C mit Folie abgedeckt gut 40 Minuten backen. Dann die Folie abnehmen und in 15-20 Minuten fertig backen.
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