Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Joghurt - Torte
fruchtig frisch und fettarm
)
| Für den Teig: | |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 60 g | Zucker |
| 90 g | Mehl |
| 1 Tüte/n | Vanillinzucker |
| ½ Tüte/n | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Erdbeeren |
| 600 g | Natur-Joghurt |
| 250 ml | Cremefine zum Schlagen |
| 100 g | Zucker |
| 2 Tüte/n | Gelatinepulver (Sofortgelatine) |
Zubereitung
Die Eiweiße steif schlagen, die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillinzucker verrühren. Die Eigelbmasse mit einem Kochlöffel vorsichtig unter das Eiweiß heben. Mehl und Backpulver mischen, sieben und ebenfalls mit dem Kochlöffel vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig in eine Springform geben und 10 bis 15 Minuten bei 160°C (Umluft) backen.
Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Danach fein pürieren. Den Joghurt mit der Cremefine verrühren. Das Erdbeerpüree unterrühren. Zucker und Sofortgelatine ebenfalls unterrühren.
Die Erdbeer-Joghurt-Masse auf den Boden streichen. Das Ganze mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Danach fein pürieren. Den Joghurt mit der Cremefine verrühren. Das Erdbeerpüree unterrühren. Zucker und Sofortgelatine ebenfalls unterrühren.
Die Erdbeer-Joghurt-Masse auf den Boden streichen. Das Ganze mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
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