Die hart gekochten Eier würfeln (geht am einfachsten mit einem Eierschneider, in dem man das Ei einmal in Scheiben schneidet dann um 90° dreht und nochmals durchschneidet). Den Schinken würfeln.

Die Mayonnaise mit etwas Wasser glatt rühren mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Eier und Schinken mit der Mayonnaise verrühren und die Salatkräuter unterheben.