Wurstsalat mit Paprika und Tomaten

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Zutaten

500 g	Fleischwurst am Stück
500 g	Tomate(n)
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
1 große	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Essig
	Zucker
	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Tomaten in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und salzen. Ziehen lassen. Die Pelle von der Fleischwurst entfernen, die Wurst der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden.

Viel Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer und etwas Wasser anrühren und mit etwas Zucker leicht süß-sauer abschmecken. Alle Zutaten in die Marinade geben und gut mischen.

Der Salat sollte sehr gut durchziehen.

Kommentare anderer Nutzer

souzel

23.08.2010 13:47 Uhr

Hallo,

ich habe Deinen Wurstsalat ausprobiert, allerdings nur mit roter Paprika (keine andere Farbe im Haus).

Sehr lecker und ratz fatz aufgegessen.

Vielen Dank
sagt souzel

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souzel

14.09.2010 17:21 Uhr

Hallo,

und heute habe ich den Salat mit Zucchini verfeinert. Bild ist unterwegs.

Liebe Grüße
von souzel

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