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Marmorkuchen
superschokoladig!
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 2 Tasse/n | Eierlikör (normale Kaffeetasse) |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Kakaopulver zum Backen (kein Nesquick oder dergleichen!) |
| 4 EL | Eierlikör |
| 200 g | Kuvertüre, (Zartbitterkuvertüre) |
| 125 g | Schokolade, Kakaoanteil 60%-70%, in nicht zu kleine Stücke gebrochen |
| 100 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen und beiseite stellen. Die Eigelbe mit dem Zucker, 2 Tassen Eierlikör, Öl, Vanillezucker, Backpulver und dem Mehl verrühren. Das Eiweiß unterheben.
Den Teig in zwei Portionen teilen. Den hellen Teig in eine gebutterte und mit Paniermehl ausgestreute Springform mit Rohrbodeneinsatz geben. Unter die andere Teighälfte die 4 EL Eierlikör, den Kakao und die Schokolade rühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit der Gabel durchziehen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen ( Stäbchenprobe!!).
Den Kuchen auskühlen lassen. Die Kuvertüre mit der Sahne schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Lässt sich gut am Vortag backen und bleibt lange saftig.
Den Teig in zwei Portionen teilen. Den hellen Teig in eine gebutterte und mit Paniermehl ausgestreute Springform mit Rohrbodeneinsatz geben. Unter die andere Teighälfte die 4 EL Eierlikör, den Kakao und die Schokolade rühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit der Gabel durchziehen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen ( Stäbchenprobe!!).
Den Kuchen auskühlen lassen. Die Kuvertüre mit der Sahne schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Lässt sich gut am Vortag backen und bleibt lange saftig.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ich habe den Marmorkuchen mit ca. 190ml Öl und ca. 350 ml Eierlikör (+ 2 El für den dunklen Teig) gebacken und er ist gut gelungen und auch geschmacklich sehr gut geraten. Die Schokostückchen find ich besonders lecker, auch wenn sie bei mir etwas zu groß waren und beim Schneiden tlw. etwas störrisch sind.
LG Gabi
Ich habe den Marmorkuchen mit ca. 190ml Öl und ca. 350 ml Eierlikör (+ 2 El für den dunklen Teig) gebacken und er ist gut gelungen und auch geschmacklich sehr gut geraten. Die Schokostückchen find ich besonders lecker, auch wenn sie bei mir etwas zu groß waren und beim Schneiden tlw. etwas störrisch sind.
LG Gabi
Hallo Gabi freut mich, daß dir der Kuchen geschmeckt hat und auch gelungen.
Danke für den netten Kommentar.
Lg Anke
Danke für den netten Kommentar.
Lg Anke
Hallo,
der Marmorkuchen ist etwas für die ganz "Süssen", schmeckt schön schokoladig. Ich hatte etwa 160 g Öl und ebensoviel Eierlikör für den hellen Teig.
LG, Angelika
der Marmorkuchen ist etwas für die ganz "Süssen", schmeckt schön schokoladig. Ich hatte etwa 160 g Öl und ebensoviel Eierlikör für den hellen Teig.
LG, Angelika
Hallo, ja das ist was für echte Chocoholics der Kuchen. Freut mich, daß es dir geschmeckt hat und ganz lieben Dank für das tolle Bild !
Lg Anke
Lg Anke
superschokoladig
eierlikör schmeckt man auch gut heraus :)
hat uns gut geschmeckt, war einfach. nur die schokolade muss ich nächstes mal kleiner brechen... jaja *gg* fotos lad ich auch hoch, hab gleich zwei gebacken
tina :)
eierlikör schmeckt man auch gut heraus :)
hat uns gut geschmeckt, war einfach. nur die schokolade muss ich nächstes mal kleiner brechen... jaja *gg* fotos lad ich auch hoch, hab gleich zwei gebacken
tina :)
Hallo, freut mich, daß die der Kuchen geschmeckt hat.
Bin gespant auf die Bilder !
Danke für die nette Bewertung.
Lg Anke
Bin gespant auf die Bilder !
Danke für die nette Bewertung.
Lg Anke
Hallo!
Lecker,es hat uns allen geschmeckt,ist auch super geworden.Danke!
LG Leane
Lecker,es hat uns allen geschmeckt,ist auch super geworden.Danke!
LG Leane
Hallo leane,
das freut mich sehr,daß der Kuchen so gut bei euch angekommen ist.
Ich mach heut auch wieder einen weil " das Volk" hier nach mehr schreit !
Danke für deine nette Bewertung und ganz liebe Grüße aus Bayern
Anke
das freut mich sehr,daß der Kuchen so gut bei euch angekommen ist.
Ich mach heut auch wieder einen weil " das Volk" hier nach mehr schreit !
Danke für deine nette Bewertung und ganz liebe Grüße aus Bayern
Anke
Ach und an alle die so tolle Fotos zu diesem Rezept hochgeladen haben ein extra Dankeschön !!
Ich hab das bis jetzt immer wieder vergessen.
Danke also !!
Lg Anke
Ich hab das bis jetzt immer wieder vergessen.
Danke also !!
Lg Anke
Hallo,
ein wunderbares Rezept, bin mehr als begeistert, sehr fluffig und schokoladig. Habe noch einen EL Paradiscreme feinherb dazugeben. Bild ist unterwegs.
Danke für das tolle Rezept!
LG Gemelli
ein wunderbares Rezept, bin mehr als begeistert, sehr fluffig und schokoladig. Habe noch einen EL Paradiscreme feinherb dazugeben. Bild ist unterwegs.
Danke für das tolle Rezept!
LG Gemelli
Hallo Gemelli,
da freu ich mich, daß dir mein Kuchen so gut gefällt.
Der Teig lässt sich auch als Muffins backen( hab ich gestern gemacht).
Hab lieben Dank für den netten Kommentar+ bin gespannt auf das Bild !
Lg Anke
da freu ich mich, daß dir mein Kuchen so gut gefällt.
Der Teig lässt sich auch als Muffins backen( hab ich gestern gemacht).
Hab lieben Dank für den netten Kommentar+ bin gespannt auf das Bild !
Lg Anke
Hallo,
ich habe auch den Marmorkuchen gebacken. Anfangs war ich skeptisch wegen der vielen Flüssigkeit, 3x 150ml. Aber der Kuchen wurde etwas. Er schmeckt gut nach Eierlikör und Schokolade. Nur finde ich, daß zu wenig "Gelb" bei meinem zu sehen ist. Beim nächsten Backen werde ich den Teig in 2/3 gelb, 1/3 braun aufteilen.
Für den Anstrich habe ich nur die Hälfte der Zutaten genommen. Das reicht völlig aus.
LG
käsespätzle
ich habe auch den Marmorkuchen gebacken. Anfangs war ich skeptisch wegen der vielen Flüssigkeit, 3x 150ml. Aber der Kuchen wurde etwas. Er schmeckt gut nach Eierlikör und Schokolade. Nur finde ich, daß zu wenig "Gelb" bei meinem zu sehen ist. Beim nächsten Backen werde ich den Teig in 2/3 gelb, 1/3 braun aufteilen.
Für den Anstrich habe ich nur die Hälfte der Zutaten genommen. Das reicht völlig aus.
LG
käsespätzle
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gabipan
13.10.2009 14:03 Uhr