Henglein
Rama Cremefine
| Marmorkuchen
superschokoladig!
)
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 2 Tasse/n | Eierlikör (normale Kaffeetasse) |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Kakaopulver zum Backen (kein Nesquick oder dergleichen!) |
| 4 EL | Eierlikör |
| 200 g | Kuvertüre, (Zartbitterkuvertüre) |
| 125 g | Schokolade, Kakaoanteil 60%-70%, in nicht zu kleine Stücke gebrochen |
| 100 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen und beiseite stellen. Die Eigelbe mit dem Zucker, 2 Tassen Eierlikör, Öl, Vanillezucker, Backpulver und dem Mehl verrühren. Das Eiweiß unterheben.
Den Teig in zwei Portionen teilen. Den hellen Teig in eine gebutterte und mit Paniermehl ausgestreute Springform mit Rohrbodeneinsatz geben. Unter die andere Teighälfte die 4 EL Eierlikör, den Kakao und die Schokolade rühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit der Gabel durchziehen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen ( Stäbchenprobe!!).
Den Kuchen auskühlen lassen. Die Kuvertüre mit der Sahne schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Lässt sich gut am Vortag backen und bleibt lange saftig.
Den Teig in zwei Portionen teilen. Den hellen Teig in eine gebutterte und mit Paniermehl ausgestreute Springform mit Rohrbodeneinsatz geben. Unter die andere Teighälfte die 4 EL Eierlikör, den Kakao und die Schokolade rühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit der Gabel durchziehen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen ( Stäbchenprobe!!).
Den Kuchen auskühlen lassen. Die Kuvertüre mit der Sahne schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Lässt sich gut am Vortag backen und bleibt lange saftig.
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Kommentare anderer Nutzer
gummilöhrchen 
sagt:
sagt: 14.10.2009 14:22
21.10.2009 14:20
Hallo,
der Marmorkuchen ist etwas für die ganz "Süssen", schmeckt schön schokoladig. Ich hatte etwa 160 g Öl und ebensoviel Eierlikör für den hellen Teig.
LG, Angelika
der Marmorkuchen ist etwas für die ganz "Süssen", schmeckt schön schokoladig. Ich hatte etwa 160 g Öl und ebensoviel Eierlikör für den hellen Teig.
LG, Angelika
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 21.10.2009 14:24
guanoapes 
sagt:
sagt: 23.10.2009 18:44
superschokoladig
eierlikör schmeckt man auch gut heraus :)
hat uns gut geschmeckt, war einfach. nur die schokolade muss ich nächstes mal kleiner brechen... jaja *gg* fotos lad ich auch hoch, hab gleich zwei gebacken
tina :)
eierlikör schmeckt man auch gut heraus :)
hat uns gut geschmeckt, war einfach. nur die schokolade muss ich nächstes mal kleiner brechen... jaja *gg* fotos lad ich auch hoch, hab gleich zwei gebacken
tina :)
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 26.10.2009 06:53
leane 
sagt:
sagt: 01.11.2009 00:15
Hallo!
Lecker,es hat uns allen geschmeckt,ist auch super geworden.Danke!
LG Leane
Lecker,es hat uns allen geschmeckt,ist auch super geworden.Danke!
LG Leane
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 01.11.2009 12:14
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 01.11.2009 12:16
Ach und an alle die so tolle Fotos zu diesem Rezept hochgeladen haben ein extra Dankeschön !!
Ich hab das bis jetzt immer wieder vergessen.
Danke also !!
Lg Anke
Ich hab das bis jetzt immer wieder vergessen.
Danke also !!
Lg Anke
02.11.2009 23:11
Hallo,
ein wunderbares Rezept, bin mehr als begeistert, sehr fluffig und schokoladig. Habe noch einen EL Paradiscreme feinherb dazugeben. Bild ist unterwegs.
Danke für das tolle Rezept!
LG Gemelli
ein wunderbares Rezept, bin mehr als begeistert, sehr fluffig und schokoladig. Habe noch einen EL Paradiscreme feinherb dazugeben. Bild ist unterwegs.
Danke für das tolle Rezept!
LG Gemelli
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 03.11.2009 08:44
käsespätzle 
sagt:
sagt: 12.12.2009 12:04
Hallo,
ich habe auch den Marmorkuchen gebacken. Anfangs war ich skeptisch wegen der vielen Flüssigkeit, 3x 150ml. Aber der Kuchen wurde etwas. Er schmeckt gut nach Eierlikör und Schokolade. Nur finde ich, daß zu wenig "Gelb" bei meinem zu sehen ist. Beim nächsten Backen werde ich den Teig in 2/3 gelb, 1/3 braun aufteilen.
Für den Anstrich habe ich nur die Hälfte der Zutaten genommen. Das reicht völlig aus.
LG
käsespätzle
ich habe auch den Marmorkuchen gebacken. Anfangs war ich skeptisch wegen der vielen Flüssigkeit, 3x 150ml. Aber der Kuchen wurde etwas. Er schmeckt gut nach Eierlikör und Schokolade. Nur finde ich, daß zu wenig "Gelb" bei meinem zu sehen ist. Beim nächsten Backen werde ich den Teig in 2/3 gelb, 1/3 braun aufteilen.
Für den Anstrich habe ich nur die Hälfte der Zutaten genommen. Das reicht völlig aus.
LG
käsespätzle
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 11.01.2010 15:49
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Ich habe den Marmorkuchen mit ca. 190ml Öl und ca. 350 ml Eierlikör (+ 2 El für den dunklen Teig) gebacken und er ist gut gelungen und auch geschmacklich sehr gut geraten. Die Schokostückchen find ich besonders lecker, auch wenn sie bei mir etwas zu groß waren und beim Schneiden tlw. etwas störrisch sind.
LG Gabi
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