Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsebraten mit Currysoße
)
| 250 g | Reis (Natur-Reis) |
| Meersalz | |
| 1 m.-große | Möhre(n) |
| ½ Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 125 g | Käse (mittelalter Gouda) |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Quark (Magerquark) |
| 50 g | Haselnüsse, gehackte |
| 3 EL | Vollkornbrösel |
| Pfeffer, weißer a d M | |
| etwas | Muskat, gerieben |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 30 g | Butter /Margarine |
| 1 ½ EL | Curry ohne Salz |
| 20 g | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
| ½ Liter | Milch |
Zubereitung
Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 min garen. Möhre grob raspeln. Lauch in Ringe schneiden, Käse fein reiben. Reis abgießen, abtropfen lassen. Mit Gemüse, Käse, Eiern, Quark, Nüssen + Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer + Muskat würzen. Mit angefeuchteten Händen einen länglichen Braten formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E- ca. 200 C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 min backen. Kräuter waschen trocken schütteln + (bis auf etwas zum Garnieren) fein wiegen, mit dem restlichen Käse vermischen + 15 min vor Ende der Garzeit auf dem Braten verteilen. Fett in einem Topf zerlassen, Curry + Mehl goldgelb darin anschwitzen. Mit Milch unter Rühren ablöschen + ca, 5 min köcheln lassen, mit Salz + Pfeffer würzen.
Braten heraus nehmen + auf einem Brett anrichten. Mit übrigen Kräuter garniert servieren. Currysoße extra dazu reichen.
Braten heraus nehmen + auf einem Brett anrichten. Mit übrigen Kräuter garniert servieren. Currysoße extra dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.06.2005 12:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen
Habe heute ein mal wieder diesen Gemüsebraten hergestellt.
Musste, um ihn Glutenfrei zu bekommen, Weizenvollkornmehl + auch Vollkornbrösel ersetzen.
Habe statt dessen Maiskörner gemahlen.
und da Mais sehr viel Fett aufsaugt + schnell beim braten bitter wird, wurde der Mais mit dem Curry in einem trockenen Topf angeröstet, + un-ter rühren mit einem Schneebesen die Milch dazu gegeben, sowie noch 1 Tl gekörnte Gemüsebrühe.
Der Curry ohne Salz ist sehr schön scharf, also vorsichtig.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Habe heute ein mal wieder diesen Gemüsebraten hergestellt.
Musste, um ihn Glutenfrei zu bekommen, Weizenvollkornmehl + auch Vollkornbrösel ersetzen.
Habe statt dessen Maiskörner gemahlen.
und da Mais sehr viel Fett aufsaugt + schnell beim braten bitter wird, wurde der Mais mit dem Curry in einem trockenen Topf angeröstet, + un-ter rühren mit einem Schneebesen die Milch dazu gegeben, sowie noch 1 Tl gekörnte Gemüsebrühe.
Der Curry ohne Salz ist sehr schön scharf, also vorsichtig.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
31.05.2006 14:57
Hallo Zusammen
Dieses mal mit Buchweizenkörner gem
an Stelle von Maiskörnerl.
+ nur 2 Tl Curry ohne Salz, anstatt 1,5 El, reicht
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Dieses mal mit Buchweizenkörner gem
an Stelle von Maiskörnerl.
+ nur 2 Tl Curry ohne Salz, anstatt 1,5 El, reicht
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Svane 
sagt:
sagt: 19.07.2008 10:19
Sehr leckeres Rezept, welches ich leicht abgewandelt habe.
Ingwer und Zitronensaft gaben einen Tick mehr Frische. Die Soße habe ich mit Zitronensaft und Creme fraiche abgeschmeckt. Als Auflauf gebacken, mit schöner Käsekruste und einem frischen Salat könnte man auch ganz auf die Soße verzichten.
Ingwer und Zitronensaft gaben einen Tick mehr Frische. Die Soße habe ich mit Zitronensaft und Creme fraiche abgeschmeckt. Als Auflauf gebacken, mit schöner Käsekruste und einem frischen Salat könnte man auch ganz auf die Soße verzichten.
manuscotty 
sagt:
sagt: 06.05.2009 22:05
Ich war und bin begeistert! Einfach yummy! Sogar mein Mann wo fleischlose Gerichte nicht wirklich mag, war begeistert!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
dasköcherle
sagt:
sagt: 28.08.2010 15:59
Hab ich noch nicht ausprobiert, hört sich aber superlecker an.
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte.
Grüssle das Köcherle
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte.
Grüssle das Köcherle
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