Aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker einen Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen und den Pudding erkalten lassen. Die Erdbeeren waschen, trocknen, entstielen und zu Mus verarbeiten.

Den Quark in eine Schüssel geben, mit dem Handmixer oder einem Schneebesen glatt rühren und nach und nach den kalten Pudding einarbeiten, bis es eine homogene Masse gibt.

Dann das Erdbeermus unterrühren. Je nach Geschmack noch mit Zucker nachsüßen. Bis zum Servieren kaltstellen.