Den Joghurt in eine Schale füllen. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker schön steif schlagen (schnittfest). Die Schlagsahne unter den Joghurt heben. Die Pfirsiche in kleine Stückchen schneiden und unter die Joghurtcreme mischen.

Tipp: Ich stelle es die Creme vor dem Servieren gerne für 30 Min. in den Kühlschrank. Man kann sie aber auch direkt essen.

Den Vanillezucker mache ich selbst. So ist das Aroma intensiver, der Zucker billig, und er ist so simpel in der Herstellung ...