Zutaten

2 1/2 kg Gurke(n)
5 dicke Zwiebel(n)
2 EL Salz
3 Tasse/n Essig
3 Tasse/n Zucker
1 TL Paprikapulver
1 TL Pfefferkörner
1 TL Currypulver
1 TL Dill, getrocknet
1 TL Senfkörner
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 10 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Einlegegurken in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Gurken und Zwiebeln mit dem Salz mischen und über Nacht stehen lassen, anschließend den Sud abgießen. Essig, Zucker und die Gewürze in einem großen Topf aufkochen. Die Gurken-Zwiebelmischung in dem Sud glasig kochen.

Man kann sie sofort in Schraubgläser füllen, verschließen und erkalten lassen, auf Vorrat.