Sauerrahm, Zucker, Eier, Vanillezucker, Öl und Nüsse nacheinander verrühren. Mehl, Kaba, Lebkuchengewürz und Backpulver unterheben. Der Teig ist relativ flüssig. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei 175°C ca 20 min backen.
Den fertig gebackenen Kuchen noch warm mit der Marmelade bestreichen und im warmen Ofen mindestens 1/2 Std. nachtrocknen lassen.
Nach dem Erkalten mit Schokoladenguss überziehen.

Mit etwas Schlagsahne servieren.