200 g Butter und 200 g Puderzucker schaumig rühren, nach und nach die Eier dazu rühren. 175 g Mehl und 1 EL Backpulver unterrühren. Wenn der Teig zu dick wird, etwas Rum oder Fruchtsaft dazugeben.

40 g Butter, 100 g Zucker, 1 EL Honig und 1 EL Wasser in der Pfanne zu einem hellblonden Karamell kochen und in die Backform gießen. Darauf das gewünschte Obst legen und den Teig darüber verteilen.

Bei ca. 180°C 1 Stunde backen. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Dann auf einen großen Teller kippen. Dabei evtl. mit einem Messer vorsichtig den Karamell ablösen. Er lässt sich aber normalerweise ganz leicht lösen, wenn der Kuchen etwas länger im Ofen ist.