| Bunte Gemüsepfanne
| 25 g | Fett, zum Braten |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| 2 m.-große | Zucchini, in Scheiben |
| 2 | Paprikaschote(n),1rot,1grün, gewürfelt |
| 125 g | Zuckerschote(n) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 100 ml | Wein, rot |
| 400 ml | Sauce (Tomatensoße, Klassische Art), Fertigprodukt |
| 1 Bund | Basilikum, grob gehackt |
Zubereitung
Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Zucchinischeiben und Paprikawürfel zufügen und 3 Minuten garen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rotwein angießen. Alles aufkochen lassen. Tomatensoße zufügen, untermischen und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grob gehacktes Basilikum darüber streuen. Dazu schmeckt Knoblauchbrot.
Kommentare anderer Nutzer
lacarmenza 
sagt:
sagt: 10.01.2004 11:57
Hatte noch Zuckerschoten zu Hause und wusste nicht, was tun... Sehr leckeres Rezept. Wir haben es als Soße zu Nudeln gegessen - sehr gehaltvolle Mahlzeit! Da ich keine klassische Tomatensoße da hatte, habe ich einfach Tomaten aus der Dose genommen - und vorher mit dem Wein etwas Tomatenmark untergerührt!
Wird es jetzt bei uns öfters geben :-)
Wird es jetzt bei uns öfters geben :-)
CookieUK 
sagt:
sagt: 19.04.2005 14:16
Hallo,
ein nettes Rezept. Ich habe auch Brühe anstelle des Weines genommen. Nächstes Mal werde ich es ohne Tomatensauce probieren, und einfach etwas Reis dazu machen.
LG
Kirsten
ein nettes Rezept. Ich habe auch Brühe anstelle des Weines genommen. Nächstes Mal werde ich es ohne Tomatensauce probieren, und einfach etwas Reis dazu machen.
LG
Kirsten
sue_ellen
sagt:
sagt: 24.07.2009 14:09
Hallo,
habe alles so gemacht wie beschrieben und es schmeckte sehr lecker.
Danke.
LG
sue_ellen
habe alles so gemacht wie beschrieben und es schmeckte sehr lecker.
Danke.
LG
sue_ellen
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