Lachs vom Grill mit Limetten und Dill

Zutaten für Portionen

1 Bund Dill, frisch, gehackt
4 EL Öl (neutrales)
  Meersalz
  Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
4  Lachssteak, mit Haut (je ca. 180 g)
3  Limette(n), geachtelt

Zubereitung

Aus Dill, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen. Damit die Lachssteaks beidseitig bestreichen.
Den Fisch auf dem Grill je Seite ca. 5 Minuten garen und mit den Limettenachteln anrichten.
Dazu passt Gurkensalat und Baguette oder gerösteter Toast.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.09.03
Rezept-Statistiken: 33.801 (3)* gelesen
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Verfasser:

ronomu Chefkoch


Mitglied seit 17.01.2002
5.407 Beiträge (ø1,43/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Mikilein Chefkoch sagt:  
11.09.2003 12:01
Superlecker, gibt's am Wochenende!
Aber: ohne Gurkensalat...für mich überdeckt er den Lachsgeschmack.. (Ansichtssache...). Ist gespeichert, ronomu!

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obenthaus Kartoffelschäler sagt:  
20.08.2005 17:42
Klingt supereinfach und lecker. Schon mal versucht den Lachs mit reichlich Kräutern in Zeitungspapier zu wickeln, dann richtig nass machen und je nach Grösse garen. gibt ein herlich rauchiges Aroma.
Gruß

Oliver

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glutenfrei Kartoffelschäler sagt:  
17.07.2007 18:14
Bist Du Dir sicher mit dem Zeitungspapier ?!!! Was ist denn mit der ganzen Druckerschwärze .......

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susa_  Sternekoch sagt:  
17.07.2007 18:34
Ich würde auch Back- oder Pergamentpapier empfehlen, die halten auch mehr Hitze aus. Die Druckerschwärze ist allerdings weniger das Problem, sondern die geringere Hitzbeständigkeit.

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