Henglein
Rama Cremefine
| Knusprige Honig - Kartoffeln
Ofenkartoffeln mit leckerer Honig - Kräuter - Auflage
)
| 750 g | Kartoffel(n), kleine |
| 4 EL | Öl, z.B. Olivenöl |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 EL | Honig, z.B. Kleehonig |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Rosmarin, abgestreifte Nadeln |
| 2 EL | Thymian, gehackte Blätter |
| Meersalz | |
| Pfeffer | |
| Muskat, frisch gerieben |
Zubereitung
Den Backofen auf Ober-/Unterhitze 220°C, Heißluft 200 °C, Gas Stufe 4-5 vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Ein Backblech mit 1 EL Öl einstreichen und die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben darauf legen.
Die Zwiebel abziehen und fein hacken.Die Knoblauchzehen abziehen und durchpressen. 3 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin anschwitzen. Honig, Tomatenmark und Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Kartoffeln gleichmäßig mit der Masse bestreichen und das Backblech in den Backofen schieben. Nach ca. 20 Minuten die Kartoffeln mit Alufolie abdecken und noch ca. 15 Minuten weiter backen, bzw. bis die Kartoffeln gar sind.
Mit Salat und einer Sauerrahm-Creme ergeben die Kartoffeln ein lecker-leichtes Sommergericht.
Die Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Ein Backblech mit 1 EL Öl einstreichen und die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben darauf legen.
Die Zwiebel abziehen und fein hacken.Die Knoblauchzehen abziehen und durchpressen. 3 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin anschwitzen. Honig, Tomatenmark und Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Kartoffeln gleichmäßig mit der Masse bestreichen und das Backblech in den Backofen schieben. Nach ca. 20 Minuten die Kartoffeln mit Alufolie abdecken und noch ca. 15 Minuten weiter backen, bzw. bis die Kartoffeln gar sind.
Mit Salat und einer Sauerrahm-Creme ergeben die Kartoffeln ein lecker-leichtes Sommergericht.
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Kommentare anderer Nutzer
lostimones 
sagt:
sagt: 15.02.2011 19:37
Hilfreicher Kommentar:
Ein ganz sensationelles Rezept. Vielen Dank!!!!
Meine Abwandlungen: Kartoffeln in kleine Wuerfel schneiden, statt Tomatenmark (gibt es bei uns nicht) Ketchup und mit Ketchup und Honig NICHT geizen!!!!
Lecker - oberlecker!!!!!
Meine Abwandlungen: Kartoffeln in kleine Wuerfel schneiden, statt Tomatenmark (gibt es bei uns nicht) Ketchup und mit Ketchup und Honig NICHT geizen!!!!
Lecker - oberlecker!!!!!
maggie03 
sagt:
sagt: 08.02.2012 00:09
Hallo lostimones,
das auf dem Bild sieht echt lecker aus. Wenn die Kartoffeln in Würfel sind, dauert das ja sicher auch nicht so lange wie bei halbierten. Ich denke, dass Du die Würfel einfach mit der Marinade vermischt hast. Ist das so richtig? Und wie lange dauern die Kartoffeln denn in Würfeln?
Vielen Dank für das tolle Foto und fürs Testen
maggie03
das auf dem Bild sieht echt lecker aus. Wenn die Kartoffeln in Würfel sind, dauert das ja sicher auch nicht so lange wie bei halbierten. Ich denke, dass Du die Würfel einfach mit der Marinade vermischt hast. Ist das so richtig? Und wie lange dauern die Kartoffeln denn in Würfeln?
Vielen Dank für das tolle Foto und fürs Testen
maggie03
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 01.04.2011 21:50
Hallo,
danke für das Rezept, ich habe etwa die Hälfte von allen Zutaten genommen und es reichte als kleine Beilage für 2 Personen.
Da die Kartoffeln eher klein waren haben 20min. Backzeit schon ausgereicht, alles in allem wirklich sehr sehr lecker.
Gibt es bestimmt demnächst öfter!
LG Mini-Gourmet
danke für das Rezept, ich habe etwa die Hälfte von allen Zutaten genommen und es reichte als kleine Beilage für 2 Personen.
Da die Kartoffeln eher klein waren haben 20min. Backzeit schon ausgereicht, alles in allem wirklich sehr sehr lecker.
Gibt es bestimmt demnächst öfter!
LG Mini-Gourmet
lostimones
sagt:
sagt: 08.02.2012 09:59
Hilfreicher Kommentar:
@maggie03
Ja, ich habe die Marinade mit den Kartoffeln in einer Schuessel vermischt. So wird die Sauce einfach gleichmaessiger verteilt. Besser als wenn man die Kartoffeln damit "nur" uebergiesst. Etwas Durchziehen lassen schadet auch nicht ;)
Die Backzeit liegt so zwischen 20-30 Minuten, ich probiere zwischendurch mal ob sie gar sind. Hat es bei uns inzwischen schon oefter gegeben und immer wieder super-lecker!
Ja, ich habe die Marinade mit den Kartoffeln in einer Schuessel vermischt. So wird die Sauce einfach gleichmaessiger verteilt. Besser als wenn man die Kartoffeln damit "nur" uebergiesst. Etwas Durchziehen lassen schadet auch nicht ;)
Die Backzeit liegt so zwischen 20-30 Minuten, ich probiere zwischendurch mal ob sie gar sind. Hat es bei uns inzwischen schon oefter gegeben und immer wieder super-lecker!
jcw
sagt:
sagt: 08.02.2012 19:44
Mhhh!!!
Hatten eben die K-H-Kartoffeln (mit "Übergrillten Eisbergsalat") zum Abendessen, war sehr lecker und ziefriedenstellend :)
Habe (versehentlich) etwas mehr Tomatenmark rein und die Kartoffeln wie lostimones in Würfel geschnitten - wunderbar :)
Vielen Dank für dieses leckere Kartoffel-Rezept!
Jessi
Hatten eben die K-H-Kartoffeln (mit "Übergrillten Eisbergsalat") zum Abendessen, war sehr lecker und ziefriedenstellend :)
Habe (versehentlich) etwas mehr Tomatenmark rein und die Kartoffeln wie lostimones in Würfel geschnitten - wunderbar :)
Vielen Dank für dieses leckere Kartoffel-Rezept!
Jessi
inimaus38 
sagt:
sagt: 19.02.2012 19:39
Hallo,
Habe heute die Kartoffeln zubereitet. Dazu habe ich sie in dicke Scheiben geschnitten, statt Honig hab ich meinen selbstgemachten Löwenzahn-Blütenhonig verwendet. Ansonsten hab ich mich an das Rezept gehalten. Die ganze Familie war begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept. Von uns gibt es volle Punktzahl!
LG
Inimaus38
Habe heute die Kartoffeln zubereitet. Dazu habe ich sie in dicke Scheiben geschnitten, statt Honig hab ich meinen selbstgemachten Löwenzahn-Blütenhonig verwendet. Ansonsten hab ich mich an das Rezept gehalten. Die ganze Familie war begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept. Von uns gibt es volle Punktzahl!
LG
Inimaus38
fristina 
sagt:
sagt: 02.03.2012 19:51
Wir hatten die Kartoffeln zu Kangurusteak und Rotweinsauce. Leider waren sie uns etwas zu süß, so dass ich nächstes Mal weniger Honig nehmen werde. Sonst war es aber mal eine nette Abwandlung.
jabako89
sagt:
sagt: 06.03.2012 10:19
Echt lecker und mit ein bisschen mehr Honig noch intensiver im Geschmack ;)
Zimtstern911
sagt:
sagt: 20.03.2012 18:46
Tolles Geschmackserlebnis!
Habe die Kartoffeln ebenfalls in kleine Würfel geschnitten und in einem Gefrierbeutel mariniert und ab aufs Backblech.
Am Tisch mit etwas Salt nachgewürzt und es war: PERFEKT!
Vielen Dank für dieses Rezept!
Wird auf jeden Fall balb wieder gemacht :-)
Habe die Kartoffeln ebenfalls in kleine Würfel geschnitten und in einem Gefrierbeutel mariniert und ab aufs Backblech.
Am Tisch mit etwas Salt nachgewürzt und es war: PERFEKT!
Vielen Dank für dieses Rezept!
Wird auf jeden Fall balb wieder gemacht :-)
Lynett
sagt:
sagt: 13.04.2012 21:40
Mmmmmhhhhhhhh...............volle Punktzahl!
Sehr leckeres Rezept, gab es bei uns heute mit gebackenen Forellen und wird es bestimmt wieder geben.
Danke fürs einstellen,
Lynett
Sehr leckeres Rezept, gab es bei uns heute mit gebackenen Forellen und wird es bestimmt wieder geben.
Danke fürs einstellen,
Lynett
Backfee95
sagt:
sagt: 15.05.2012 14:45
endlich hab ich das Rezept gefunden & nachgekocht. Habe die Kartoffeln in Spanien als Potatas gegessen. 5 Sterne von mir (:
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Mit dem Honig habe ich leider etwas gespart, im Nachhinein hätte ich wirklich die angegebene Menge verwendet.
Eine sehr gute Beilage.
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