Henglein
Rama Cremefine
| Chili - Zimt - Zucker
)
| 200 g | Zucker |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Zimt |
| 6 kleine | Chilischote(n), getrocknet |
Zubereitung
Die Chilis im Mörser zerreiben und anschließend mit dem Zucker und den anderen Gewürzen mischen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Den Chili-Zimt-Zucker kann man in verschiedenen Gerichten weiterverarbeiten. Man kann ihn z.B. vor allem zum Aufpeppen von gegrillten Früchten wie Ananas, Mango, Erdbeeren usw. verwenden aber auch schon beim Zubereiten von Eis (dann einfach den Chilizucker anstatt des normalem) nehmen.
Die Chilimenge könnt ihr natürlich eurem persönlichen Schärfeempfinden anpassen oder auch durch Chilipulver ersetzen. Beim Chilipulver müsst ihr aber aufpassen, dass es sich um reines Chilipulver und nicht um eine Mischung mit Knoblauch und allerlei anderen Zutaten handelt!
Den Chili-Zimt-Zucker kann man etwa 2 - 3 Wochen aufbewahren.
Den Chili-Zimt-Zucker kann man in verschiedenen Gerichten weiterverarbeiten. Man kann ihn z.B. vor allem zum Aufpeppen von gegrillten Früchten wie Ananas, Mango, Erdbeeren usw. verwenden aber auch schon beim Zubereiten von Eis (dann einfach den Chilizucker anstatt des normalem) nehmen.
Die Chilimenge könnt ihr natürlich eurem persönlichen Schärfeempfinden anpassen oder auch durch Chilipulver ersetzen. Beim Chilipulver müsst ihr aber aufpassen, dass es sich um reines Chilipulver und nicht um eine Mischung mit Knoblauch und allerlei anderen Zutaten handelt!
Den Chili-Zimt-Zucker kann man etwa 2 - 3 Wochen aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
lelale79 
sagt:
sagt: 26.08.2009 09:44
Hallo,
Ich habe den Zucker vor allem zum Aufpeppen von gegrillten Früchten(Ananas, Mango, Erdbeeren, usw) verwendet. Aber auch schon beim zubereiten von Eis, einfach den Chilizucker anstatt Normalem genommen.
Mein Zucker ist inzwischen schon 3 Monate gemischt und immer noch lecker!
LG lelale
Ich habe den Zucker vor allem zum Aufpeppen von gegrillten Früchten(Ananas, Mango, Erdbeeren, usw) verwendet. Aber auch schon beim zubereiten von Eis, einfach den Chilizucker anstatt Normalem genommen.
Mein Zucker ist inzwischen schon 3 Monate gemischt und immer noch lecker!
LG lelale
Vampy-Maus 
sagt:
sagt: 13.10.2011 21:38
Das schmeckt doch mal ganz lecker !Mein Sohn nimmt den Chili Zimt Zucker sehr gerne für Pfannenkuchen;)
Ausserdem kann der Zucker bedeutend länger aufbewahrt werden !!
LG,Michi
Ausserdem kann der Zucker bedeutend länger aufbewahrt werden !!
LG,Michi
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Mich wuerden zwei Sachen interessieren.
1. Bei welchen Gerichten kann ich den Zucker verwenden.
2. Warum ist der Zucker nur 2-3 Wochen haltbar ? Es sind doch nur getrocknete Zutaten darin enthalten, oder?
LG Pel
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